Krydret kyllingeburger
En version til børn, en til voksne- Æg
- Gluten
- Mælk
- Hvede
- Sennep
- Kan indeholde spor af allergener
- Sesam
- Soja
.
Ingredienser
4 g
Panamad
1 stk
Koriander
1 g
Chiliflager
1 stk
Citrusfrugt
2 stk
Briocheboller
(Indeholder: Æg, Gluten, Mælk, Hvede Kan indeholde spor af: Sesam, Soja)
2 stk
Gulerod
1 stk
Tomat
280 g
Kyllingebryst
50 g
Mayonnaise
(Indeholder: Sennep, Æg)
300 g
Kartofler
Ikke inkluderet i leveringen
½ tsk
Salt til grøntsager
1 spsk
Olie til chimichurri
¼ tsk
Salt til kød
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 220°C/200°C (varmluft).
Skær kartofler og gulerod (uskrællet) i stave.
Fordel på den ene side af en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie, krydr med salt og et nip peber, og vend sammen.
Bag i ovnen i 15-25 min, eller indtil møre.
TIP: Benyt flere bageplader, hvis der ikke er plads på en.
Imens, hak koriander.
Halver citrusfrugt.
Bland koriander, chiliflager, et skvæt citrusfrugtsaft, olivenolie og et nip salt i en lille skål.
TIP: Undlad chilien, eller brug mindre, hvis du ikke er til stærk mad.
Skær tomat i 1 cm skiver.
Tilsæt tomat til bagepladen, når fritterne har 15 min tilbage i ovnen. Dryp med en smule olivenolie, og krydr med et nip salt.
Bag i resterende tid, eller indtil mør.
Læg kylling mellem to stykker bagepapir, bank flad (ca. 2 cm) med en kødhammer eller kagerulle, og krydr med salt og Panamad.
Opvarm en smule olivenolie i en stegepande på middelhøj varme.
Steg kylling i 3-4 min på hver side, eller indtil gylden og gennemstegt.
TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.
Del boller på midten.
Placer boller direkte på risten i ovnen, og bag i 3-4 min.
Anret fritter på tallerkener.
Fyld boller med halvdelen af mayonnaise og kylling.
Tilsæt chimichurri og tomat på de voksnes tallerkener.
Server med resterende mayonnaise.
