Krydret kyllingebowl
med bouillonkogt bulgur og hvidløgsyoghurt
I aften laver vi en velsmagende og nem kyllingebowl med masser af vidunderlige farver og ingredienser. Buillonkogt bulgur med persille danner basen i bowlen. Hovedrollen har den lækre kylling, som marineres i vores krydderiblanding Mild Mahal. Vi topper den skønne bowl med agurk, salat, tomat, syltede rødløg og hvidløgsyoghurt.
Produceret på et anlæg, der behandler æg, mælk, fisk, jordnødder, sesam, skaldyr, soja, nødder og hvede.
Ingredienser
300 g
Kyllingebryststrimler
4 g
Mild Mahal
85 g
Bulgur
(Indeholder: Hvede, Gluten)
½ stk
Løg
4 g
Kyllingebouillon
2 stk
Tomat
1 stk
Agurk
75 g
Yoghurt
(Indeholder: Mælk)
1 pose
Bredbladet persille
25 ml
Hvidvinseddike
(Indeholder: Sulfitter)
1 stk
Hvidløgsfed
1 stk
Salat
Ikke inkluderet i din måltidskasse
¼ tsk
Salt (trin 1)
½ tsk
Sukker (trin 2)
¼ tsk
Salt (trin 2)
½ dl
Vand (trin 2)
½ tsk
Salt (trin 3)
4 dl
Vand (trin 1)
1 spsk
Vand (trin 4)
Redskaber
Fremgangsmåde
Bring vand [4 dl | 8 dl] i kog i en mellemstor gryde.
Tilsæt bulgur, kyllingebouillon og salt [1/4 tsk | 1/2 tsk], og kog på middel varme i 9-10 min, eller indtil ‘al dente'.
Hæld vand fra gennem en si, og kom bulgur tilbage i gryden.
Imens, skær rødløg [1/2 stk, 2P] i tynde, halve skiver.
Skær tomat og agurk i 2 cm tern.
Pres eller hak hvidløg fint.
Hak persille groft.
Hak hjertesalat groft.
Bland rødløg, hvidvinseddike, sukker [1/2 tsk | 1 tsk], salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] og vand [1/2 dl | 1 dl] i en mellemstor skål.
Vend kylling med salt [1/2 tsk I 1 tsk] og Mild Mahal i en mellemstor skål.
Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg kylling i 4-5 min, eller indtil gylden og gennemstegt.
TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.
Imens, bland yoghurt, hvidløg, vand [1 spsk | 2 spsk] og et nip salt og peber i en lille skål.
Rør persille i gryden med bulgur.
Gem en smule syltelage [1 spsk | 2 spsk], og hæld resten fra.
Bland agurk, hjertesalat, tomat, rødløg, syltelage og et nip salt og peber.
Anret bulgur i dybe tallerkener.
Top med kylling og salat.
Dryp med hvidløgsyoghurt.
