Krydret kyllingebowl
med bouillonkogt bulgur og hvidløgsyoghurt
- Hvede
- Gluten
- Mælk
- Sulfitter
I aften laver vi en velsmagende og nem kyllingebowl med masser af vidunderlige farver og ingredienser. Buillonkogt bulgur med persille danner basen i bowlen. Hovedrollen har den lækre kylling, som marineres i vores krydderiblanding Mild Mahal. Vi topper den skønne bowl med agurk, salat, tomat, syltede rødløg og hvidløgsyoghurt.
Ingredienser
300 g
Kyllingebryststrimler
4 g
Mild Mahal
85 g
Bulgur
(Indeholder: Hvede, Gluten)
½ stk
Løg
4 g
Kyllingebouillon
2 stk
Tomat
1 stk
Agurk
75 g
Yoghurt
(Indeholder: Mælk)
1 pose
Bredbladet persille
25 ml
Hvidvinseddike
(Indeholder: Sulfitter)
1 stk
Hvidløgsfed
1 stk
Salat
Ikke inkluderet i leveringen
¼ tsk
Salt (trin 1)
½ tsk
Sukker (trin 2)
¼ tsk
Salt (trin 2)
½ dl
Vand (trin 2)
½ tsk
Salt (trin 3)
4 dl
Vand (trin 1)
1 spsk
Vand (trin 4)
Køkkenredskaber
Fremgangsmåde
Bring vand [4 dl | 8 dl] i kog i en mellemstor gryde.
Tilsæt bulgur, kyllingebouillon og salt [1/4 tsk | 1/2 tsk], og kog på middel varme i 9-10 min, eller indtil ‘al dente'.
Hæld vand fra gennem en si, og kom bulgur tilbage i gryden.
Imens, skær rødløg [1/2 stk, 2P] i tynde, halve skiver.
Skær tomat og agurk i 2 cm tern.
Pres eller hak hvidløg fint.
Hak persille groft.
Hak hjertesalat groft.
Bland rødløg, hvidvinseddike, sukker [1/2 tsk | 1 tsk], salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] og vand [1/2 dl | 1 dl] i en mellemstor skål.
Vend kylling med salt [1/2 tsk I 1 tsk] og Mild Mahal i en mellemstor skål.
Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg kylling i 4-5 min, eller indtil gylden og gennemstegt.
TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.
Imens, bland yoghurt, hvidløg, vand [1 spsk | 2 spsk] og et nip salt og peber i en lille skål.
Rør persille i gryden med bulgur.
Gem en smule syltelage [1 spsk | 2 spsk], og hæld resten fra.
Bland agurk, hjertesalat, tomat, rødløg, syltelage og et nip salt og peber.
Anret bulgur i dybe tallerkener.
Top med kylling og salat.
Dryp med hvidløgsyoghurt.
