Krydret kylling og tomatsauce
med dampede ris og græsk salatost- Mælk
Er du vild med det mexicanske køkken, så er denne farverige ret lige noget for dig. Mørt kyllingebryst i varmende tomatsauce, akkompagneret af luftige jasminris og en uimodståelig salat. Top med græsk ost, og enhver mexicaner ville nikke anerkendende og give 'thumbs up'.
Ingredienser
150 g
Jasminris
390 g
Hakkede tomater
100 g
Græsk ost
(Indeholder: Mælk)
1 stk
Tomat
5 g
Tex-Mex
325 g
Kyllingebrystfilet, BBQ-marineret
1 stk
Gulerod, Julienne
60 g
Blandet salat
Ikke inkluderet i din måltidskasse
3 dl
Vand til ris
½ tsk
Salt til ris
½ spsk
Olie til salat
½ spsk
Olie til stegning
1 spsk
Smør til sauce
½ dl
Vand til sauce
¼ tsk
Salt til sauce
Fremgangsmåde
Bring vand i kog i en mellemstor gryde.
Tilsæt ris og salt, og kog under låg på middellav varme i 12 min. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg i 10 min.
TIP: Fjern ikke låget, mens risen hviler.
Skær kylling i mindre stykker (3 pr. person) på et andet skærebræt.
Opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg kylling med salt i 3-4 min på hver side, eller indtil gylden og gennemstegt.
TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.
Imens, hak tomat groft.
Tilsæt tomat, hakkede tomater, Tex-Mex, smør, vand, salt og et nip peber til stegepanden, og lad simre i 3-4 min, eller indtil smørret er smeltet og saucen gennemvarm.
Skyl salat.
Bland salat, gulerod, olivenolie og et nip salt og peber i en mellemstor skål.
Anret kylling, ris og salat i skåle.
Top kylling med sauce og smuldret græsk ost.
Udforsk lignende opskrifter
