Krydrede kartoffelbåde

Name: Krydrede kartoffelbåde med karamelliserede rødløg, avocadomos & majs
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Mexicansk
Ingredients: 500 g Kartofler; 4 g Panamad Central American Spice; 1 dåse Majs; 2 stk Forårsløg; 1 stk Løg; 1 pakke Sorte bønner; 1 stk Avocado; 50 g Revet mozzarella; 75 g Crème fraiche; 2 stk Tomat; 1 stk Lime, økologisk; efter behov Smør; efter behov Sukker

med karamelliserede rødløg, avocadomos & majs

4.0(529)

Recipe Development TeamOpdateret den August 11, 2026

Spar op til 959 kr. + gratis snacks i 3 måneder

Kalorier

:

249 kcal

Protein

:

17g protein

Total

:

30 minutter

Difficulty

:

Middel

Vegetarisk

Let at lave

Allergener:

Mælk

I denne opskrift går vi all in på ekstraordinære smage med spændende ingredienser i fokus. Vi tager dig trin for trin gennem, hvordan man laver syndigt gode, krydrede kartoffelbåde med smeltet mozzarella og sorte bønner. Server med saftige majs, bagt i ovnen og karamelliserede løg for en saftig og sprød smagsoplevelse. Tilsæt en frisk salat med bøftomat og velsmagende avocadomos. Et rigtigt festmåltid!

Produceret på et anlæg, der behandler æg, mælk, fisk, jordnødder, sesam, skaldyr, soja, nødder og hvede.

Ingredienser

Antal portioner

500 g

Kartofler

4 g

Panamad Central American Spice

1 dåse

Majs

2 stk

Forårsløg

1 stk

Løg

1 pakke

Sorte bønner

1 stk

Avocado

50 g

Revet mozzarella

(Indeholder: Mælk)

75 g

Crème fraiche

2 stk

Tomat

1 stk

Lime, økologisk

Ikke inkluderet i leveringen

efter behov

Smør

efter behov

Sukker

Næringsværdier

Kalorier (kcal)249 kcal

Energi (kJ)1042 kJ

Fedt8.7 g

Mættet fedt4.6 g

Kulhydrat22 g

Sukker4.2 g

Kostfibre12.8 g

Protein17 g

Salt1.4 g

På grund af de forskellige leverandører, vi køber vores produkter fra, kan næringsindhold per måltid variere fra hjemmesiden til måltidskassen.

Fremgangsmåde

1

Tænd ovnen på 240°C/220°C varmluft. Skær kartoffel (uskrællet) i både. Fordel på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie*, og drys med Panamad. Krydr med et nip salt* og peber*, og vend sammen. Bag i ovnen i 20 min, eller indtil næsten møre. TIP: Kartoflerne bages færdig i trin 5.

2

Hak tomat fint. Snit forårsløg fint. Skær rødløg i tynde, halve skiver. Skær lime i både. Hæld væde fra majs. Skyl bønner under koldt* vand i en si.

3

Skær avocado over på langs. Grav indmad ud med en ske. Mos i en skål med et skvæt limesaft og en smule olivenolie*. Tilsæt forårsløg, og vend sammen. Smag til med salt* og peber*.

4

Smelt en klat smør* med en smule olivenolie* i en stegepande på middelhøj varme. Steg rødløg i 4-5 min, eller indtil bløde. Tilsæt et nip salt* og sukker*. Steg i 3 min, eller indtil karamelliseret.

5

Tag bagepladen med kartofler ud af ovnen, når de har bagt i 20 min. Fordel bønner, majs og revet ost oven på kartoflerne. Bag i 5 min, eller indtil osten er smeltet.

6

Anret kartofler, bønner og majs på tallerkener. Top med rødløg, avocadomos, creme fraiche [1/2 pakke, 2 pers.] og tomat. Server med resterende limebåde.