Koreansk 'bulgogi'-plantefarsbowl

Name: Koreansk 'bulgogi'-plantefarsbowl med frisk pak choisalat og asiatisk mayonnaise
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Koreansk
Ingredients: 160 g Plantefars; 150 g Langkornede hvide ris; 1 stk Pak choi; 1 stk Lime; 10 g Sesamfrø; 1 stk Gulerod; 50 g Asiatisk mayonnaise; 25 ml Sojasauce; 10 g Sriracha; 60 g BBQ-sauce; ½ g Chiliflager; ½ tsk Salt (trin 1); 2.5 dl Vand (trin 1); 1 spsk Olivenolie (trin 2); ¼ tsk Salt (trin 2); ½ spsk Olivenolie (trin 3); ¼ tsk Sukker (trin 2); 2 spsk Vand (trin 3); 1 spsk Ketchup (step 3)

med frisk pak choisalat og asiatisk mayonnaise

Spar op til 1199 kr. + få gratis levering

Bulgogi er en koreansk ret lavet af kød tilberedt med krydderier og sojasauce, hvilket giver en karameliseret gyldenbrun farve. Vores skønne variant indeholder plantefars, sojasauce, BBQ-sauce, sriracha og ketchup. Vi serverer vores bulgogi med luftige ris, pak choi med gulerod, sesamfrø og lime og cremet asiatisk mayonnaise.

Tags:

Hurtig

•Vegetarisk

•Stærk

•Mælkefri

Allergener:

Gluten

•Byg

•Soja

•Sesam

•Æg

•Sennep

•Hvede

•Sulfitter

Læs produktets etiket for at få al information om ingredienser og allergener. Tjek venligst de ingredienser, du allerede har derhjemme for at sikre, at de passer til dine allergi- og diætbehov.

Samlet tid15 minutter

15 minutter

SværhedsgradLet

Ingredienser

Antal portioner

160 g

Plantefars

(Indeholder: Gluten, Byg, Soja)

150 g

Langkornede hvide ris

1 stk

Pak choi

1 stk

Lime

10 g

Sesamfrø

(Indeholder: Sesam Kan indeholde spor af: Byg, Kamut, Nødder, Havre, Jordnødder, Rug, Spelt, Hvede)

1 stk

Gulerod

50 g

Asiatisk mayonnaise

(Indeholder: Sesam, Æg, Sennep, Soja, Gluten, Hvede)

25 ml

Sojasauce

(Indeholder: Hvede, Soja, Gluten)

10 g

Sriracha

60 g

BBQ-sauce

(Indeholder: Sulfitter, Sennep)

½ g

Chiliflager

Ikke inkluderet i din måltidskasse

½ tsk

Salt (trin 1)

2.5 dl

Vand (trin 1)

1 spsk

Olivenolie (trin 2)

¼ tsk

Salt (trin 2)

½ spsk

Olivenolie (trin 3)

¼ tsk

Sukker (trin 2)

2 spsk

Vand (trin 3)

1 spsk

Ketchup (step 3)

Næringsindhold

Energi (kJ)3297 kJ

Kalorier (kcal)788 kcal

Fedt36.9 g

Mættet fedt4.4 g

Kulhydrat85.2 g

Sukker18.8 g

Protein24.4 g

Salt6.8 g

Redskaber

•Stegepande

•Rivejern

•Gryde

Fremgangsmåde

Bring vand [2,5 dl | 5 dl] i kog i en gryde.

Tilsæt ris og salt [½ tsk | 1 tsk], og kog under låg på middellav varme i 11 min. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg indtil servering.

TIP: Fjern ikke låget, mens risen hviler.

Imens, hak pak choi groft, og riv gulerod (uskrællet) groft.

Skær lime [½ stk, 2P] i både.

Bland pak choi, gulerod, sesamfrø, salt [1/4 tsk | 1/2 tsk], olivenolie [1 spsk | 2 spsk], chiliflager [1/2 pakke, 2P], sukker [1/4 tsk | 1/2 tsk] og et stort skvæt limesaft i en stor skål.

TIP: Undlad chiliflagerne, eller brug mindre, hvis ikke alle er til stærk mad.

Opvarm olivenolie [1/2 spsk I 1 spsk] i en stegepande på middelhøj varme.

Steg plantefars i 4-5 min, eller indtil let brunet, og sænk til middel varme.

Tilsæt sojasauce, BBQ-sauce, sriracha [1/2 pakke, 2P], ketchup [1 spsk | 2 spsk] og vand [2 spsk | 4 spsk], og lad simre i 1-2 min, eller indtil let tyknet.

TIP: Spar på srirachaen, hvis ikke alle er til stærk mad.