Kødboller i kartoffelmos

Name: Kødboller i kartoffelmos med flødesauce & syltet agurk
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Svensk
Ingredients: 4 g Hvide Løjer & Urter; 500 g Kartofler; 1 pakke Madlavningsfløde; 1 stk Agurk; 25 ml Hvidvinseddike; 250 g Hakket oksekød; 1 stk Hvidløgsfed; 1 pose Dild; 30 g Panko; 4 g Bouillon; 1 stk Løg; 1 stk Gulerod; 1 spsk Smør (trin 1); 1 stk Æg (trin 3); 2 spsk Mælk (trin 1); ½ tsk Salt (trin 2); 2 tsk Sukker (trin 2); 3 spsk Vand* (trin 2)

med flødesauce & syltet agurk

4.0(2,7 t)

Recipe Development TeamOpdateret den July 24, 2026

Spar op til 959 kr. + gratis snacks i 3 måneder

Kalorier

:

806 kcal

Protein

:

40.4g protein

Total

:

35 minutter

Difficulty

:

Middel

Børnevenlig

Allergener:

Mælk
Gluten
Hvede

Skøn hyggemad, som kommer til at blive elsket af hele familien. Superlækre, sprøde kødboller med cremet kartoffelmos. Sur-sød syltet agurk passer perfekt til, og den lækre flødesauce fuldender denne fantastiske ret!

Produceret på et anlæg, der behandler æg, mælk, fisk, jordnødder, sesam, skaldyr, soja, nødder og hvede.

Ingredienser

Antal portioner

4 g

Hvide Løjer & Urter

500 g

Kartofler

1 pakke

Madlavningsfløde

(Indeholder: Mælk)

1 stk

Agurk

25 ml

Hvidvinseddike

250 g

Hakket oksekød

1 stk

Hvidløgsfed

1 pose

Dild

30 g

Panko

(Indeholder: Gluten, Hvede)

4 g

Bouillon

1 stk

Løg

1 stk

Gulerod

Ikke inkluderet i leveringen

1 spsk

Smør (trin 1)

1 stk

Æg (trin 3)

2 spsk

Mælk (trin 1)

½ tsk

Salt (trin 2)

2 tsk

Sukker (trin 2)

3 spsk

Vand* (trin 2)

Næringsværdier

Kalorier (kcal)806 kcal

Energi (kJ)3373 kJ

Fedt38 g

Mættet fedt20.1 g

Kulhydrat77.6 g

Sukker21.3 g

Kostfibre7.1 g

Protein40.4 g

Kolesterol0.1 mg

Salt4.7 g

På grund af de forskellige leverandører, vi køber vores produkter fra, kan næringsindhold per måltid variere fra hjemmesiden til måltidskassen.

Fremgangsmåde

1

Bring en gryde med letsaltet vand* i kog. Skræl kartoffel, og skær i 2 cm store stykker. Kog i 10-15 min, eller indtil de nemt kan deles med en kniv. Hæld vand fra, og tilsæt en klat smør* [1 spsk | 2 spsk], mælk* [2 spsk | 4 spsk] og et nip salt*. Mos groft med en kartoffelmoser eller gaffel.

2

Skær agurk i tynde, halve skiver. Hak dild fint. Bland vand* [3 spsk | 6 spsk], hvidvinseddike, sukker* [2 tsk | 4 tsk], halvdelen af dild og salt* [1/2 tsk | 1 tsk] i en skål. Vend agurk i skålen, og stil til side.

3

Bland hakket oksekød, æg* [1 stk | 2 stk] , Hvide Løjer & Urter, panko og et nip salt* i en skål. Form fars til kødboller (ca. 5 pr. person).Opvarm en smule olivenolie* i en stegepande på middelhøj varme. Steg kødboller i 10-12 min, eller indtil gennemstegte. VIGTIGT: Kødbollerne er færdige, når kødet er gennemstegt og uden antydning af rødt.

4

Skræl gulerod (uskrællet), og skær i kvarte skiver. Skær løg [½ stk, 2P] i tynde, halve skiver. Pres eller hak hvidløg fint.

5

Overfør kødboller til en tallerken. Opvarm en smule olivenolie* i samme stegepande. Steg gulerod, løg og hvidløg i 2-3 min. Tilsæt madlavningsfløde og oksebouillon, og lad simre i 2-3 min. Smag til med salt* og peber*. Kom kødboller tilbage i stegepanden, og varm op. Hæld væde fra agurk.