Italiensk pulled beef-calzone

Kom oksekød (inklusive lage fra pakken) og chili i en gryde, og lad simre under låg i 10-12 min på middel varme.

Træk kødet i strimler med to gafler i gryden.

TIP: Undlad chilien, eller brug mindre, hvis alle ikke er til stærk mad.

Strø bordpladen med hvedemel. Rul pizzadej ud med hænderne (eller en kagerulle) til en 1 cm tyk rektangel.

Del pizzadej i to, og overfør til en bageplade med bagepapir. 

Fordel kød på den ene side af dej, og efterlad en kant på 1 cm. Top med gouda.

Luk dej henover fyld, og luk kanterne med en gaffel.

Bag i ovnen i 12-14 min, eller indtil gylden og gennembagt.

TIP: Hvis dejen er svær at rulle ud, så lad den hvile et par minutter og prøv igen.

Imens, skær roden af salat, og skil bladene ad.

Hak tomat, purløg og hvidløg fint.

Bland hvidløg, mayonnaise, vand, salt og et stort nip peber i en lille skål.

Opvarm gryde til mellemlav varme.

Tilsæt tomatpuré, mornaysauce, Middelhavsdrøm, vand, sukker og et nip salt og peber. Dæk med låg, og lad simre indtil servering.