Indisk krydret kylling
med Bombay style grøntsager og chutneyyoghurt
- Æg
- Sennep
- Mælk
- Khorasanhvede
- Hvede
- Gluten
- Havre
- Kamut
- Rug
- Mælk
- Sennep
- Byg
- Spelt
- Kan indeholde spor af allergener
I aften går den kulinariske rejse til Indien. Aftenens opskrift byder på fantastisk kylling som krydres med vores egen krydderiblanding Mild Mahal. Først brunes kyllingen på panden, og ovnsteges derefter til perfektion. Skønne tilbehør er karrybagte kartofler, gulerod og pastinak, chutneyyoghurt og frisk løg.
Ingredienser
5 g
Ginger Ninja
(Indeholder: Æg, Sennep)
4 g
Curry-On
(Kan indeholde spor af: Khorasanhvede, Hvede, Gluten, Havre, Kamut, Rug, Mælk, Sennep, Byg, Spelt)
75 g
Yoghurt
(Indeholder: Mælk)
25 g
Abrikoschutney
500 g
Kartofler
1 stk
Chili
280 g
Kyllingebryst
2 stk
Pastinak
½ stk
Løg
2 stk
Gulerod
4 g
Mild Mahal
Ikke inkluderet i leveringen
½ tsk
Salt til grøntsager
¼ tsk
Salt til løg
¼ tsk
Salt til kød
Næringsværdier
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Skær kartofler (uskrællet), gulerod (uskrællet) og pastinak (uskrællet) i 2 cm tern.
Fordel på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie, krydr med Ginger Ninja, Curry-On, salt og et nip peber, og vend sammen.
Bag i ovnen i 25-35 min, eller indtil møre.
TIP: Benyt flere bageplader, hvis der ikke er plads på en.
Imens, skær løg i tynde, halve skiver.
Bland løg og salt i en lille skål, og masser i 10 sek.
krydr kylling med Mild mahal og salt.
Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg kylling i 2 min på hver side, eller indtil brunet.
Overfør til bagepladen i ovnen, og bag i 11-12 min, eller indtil gennemtilberedt.
TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.
Imens, flæk chili, fjern kerner, og skær i tynde skiver.
Bland abrikoschutney, yoghurt og et nip salt i en lille skål.
Anret kylling, rodfrugter i dybe tallerkener.
Top med løg og chili.
Server med chutneyyoghurt.
TIP: Spring chilien over, eller brug mindre, hvis du ikke er til stærk mad.
