Hvidløgsstegte rejer og cremet rigatoni

Name: Hvidløgsstegte rejer og cremet rigatoni med skjult squash og blomkål
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 240 g Kongerejer; 2 stk Hvidløgsfed; 180 g Pasta; 1 stk Zucchini; 1 stk Citrusfrugt; 200 g Blomkålsbuketter; 150 ml Madlavningsfløde; 10 g Bredbladet persille; 20 g Valnødder; 4 g Bouillon; 2 dl Gemt pastavand; 1 spsk Smør til stegning; 1 spsk Olie til stegning; ¼ tsk Salt til sauce; ¼ tsk Salt til rejer

med skjult squash og blomkål

Recipe Development TeamOpdateret den July 27, 2026

Spar op til 959 kr. + gratis snacks i 3 måneder

Kalorier

:

782 kcal

Protein

:

34.1g protein

Total

:

35 minutter

Difficulty

:

Nemt

Spis mig først

Børnevenlig

Allergener:

Krebsdyr
Gluten
Hvede
Mælk
Valnødder
Nøtter
Selleri
Soja
Sennep
Kan indeholde spor af allergener
Hasselnødder
Macadamianødder
Jordnødder
Pistacienødder
Mandler
Nøtter
Cashewnødder
Paranødder
Pekannødder
Sesam

.

Produceret på et anlæg, der behandler æg, mælk, fisk, jordnødder, sesam, skaldyr, soja, nødder og hvede.

Ingredienser

Antal portioner

240 g

Kongerejer

(Indeholder: Krebsdyr)

2 stk

Hvidløgsfed

180 g

Pasta

(Indeholder: Gluten, Hvede Kan indeholde spor af: Soja, Sennep)

1 stk

Zucchini

1 stk

Citrusfrugt

200 g

Blomkålsbuketter

150 ml

Madlavningsfløde

(Indeholder: Mælk)

10 g

Bredbladet persille

20 g

Valnødder

(Indeholder: Valnødder, Nøtter Kan indeholde spor af: Hasselnødder, Macadamianødder, Jordnødder, Pistacienødder, Mandler, Nøtter, Cashewnødder, Paranødder, Pekannødder, Sesam)

4 g

Bouillon

(Indeholder: Selleri)

Ikke inkluderet i leveringen

2 dl

Gemt pastavand

1 spsk

Smør til stegning

1 spsk

Olie til stegning

¼ tsk

Salt til sauce

¼ tsk

Salt til rejer

Næringsværdier

Energi (kJ)3270 kJ

Kalorier (kcal)782 kcal

Fedt34.9 g

Mættet fedt14.4 g

Kulhydrat79.5 g

Sukker12.8 g

Kostfibre9.8 g

Protein34.1 g

Salt4 g

Potassium140.9 mg

Calcium41.1 mg

Iron0.6 mg

På grund af de forskellige leverandører, vi køber vores produkter fra, kan næringsindhold per måltid variere fra hjemmesiden til måltidskassen.

Fremgangsmåde

1

Bring en stor gryde med saltet vand i kog.

Kog pasta i 11-12 min, eller indtil ‘al dente'.

Gem en kop pastavand, og hæld resten fra.

TIP: Vandet skal være salt som havvand. - ‘Al dente’ betyder, at pastaen er kogt, men stadig har en smule bid.

2

Imens, pres eller hak hvidløg fint.

Hak persille fint.

Halver citrusfrugt.

Smelt smør i en stegepande på middelhøj varme.

Steg rejer med salt, halvdelen af hvidløg, persille og et skvæt citronsaft i 1-2 min på hver side, eller indtil gyldne og gennemstegte.

TIP: Rejerne er færdige, når kødet er hvidt og mat.

3

Imens, skræl zucchini, og skær i 2 cm tern.

Opvarm olivenolie i en mellemstor gryde på middelhøj varme.

Steg zucchini, blomkål og resterende hvidløg i 2-3 min, eller indtil let bløde.

4

Tilsæt pastavand, madlavningsfløde, salt og bouillon, og kog op. Sænk til middel varme, og lad simre under låg i 6-7 min, eller indtil grøntsager er bløde.

Blend til en jævn konsistens med en stavblender eller blender.

Imens, hak valnødder groft.