Hurtige vietnamesiske salatwraps med plantefars
med citrussyltede grøntsager og jasminris- Gluten
- Byg
- Soja
- Hvede
- Sesam
- Kan indeholde spor af allergener
- Nøtter
- Jordnødder
Oplev Vietnams livlige og farverige gastronomi med vores Vietnamesiske salatwraps med plantefars. Denne veganske ret har en perfekt blanding af aromatiske saucer og sprød friskhed, ideel til et festligt og smagfuldt måltid lidt ud over det sædvanlige.
Ingredienser
150 g
Jasminris
4 g
Ga-Laksa
1 stk
Løg
180 g
Plantefars
(Indeholder: Gluten, Byg, Soja)
1 stk
Salat
1 stk
Citrusfrugt
75 g
Radiser
1 stk
Agurk
1 stk
Forårsløg
12.5 ml
Sojasauce
(Indeholder: Gluten, Soja, Hvede)
10 ml
Sesamolie
(Indeholder: Sesam)
10 g
Sesamfrø
(Indeholder: Sesam Kan indeholde spor af: Nøtter, Jordnødder)
50 g
Vegansk asiatisk mayonnaise
(Indeholder: Gluten, Soja, Hvede, Sesam)
75 g
Sukkerærter
Ikke inkluderet i din måltidskasse
3 dl
Vand til ris
¼ tsk
Salt til ris
½ tsk
Sukker til syltning
Fremgangsmåde
Bring vand i kog i en mellemstor gryde.
Tilsæt ris og salt, og kog under låg på middellav varme i 12 min. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg i 10 min.
TIP: Fjern ikke låget, mens risen hviler.
Imens, hak løg groft.
Opvarm en smule olivenolie i en stegepande på middelhøj varme.
Steg løg i 2-3 min, eller indtil bløde.
Tilsæt plantefars, Ga-Laksa og et nip salt og peber, og steg videre i 4-5 min, eller indtil brunet.
Skil salatblade ad, og skyl.
Skær agurk, sukkerærter og radiser i tynde skiver.
Halver citrusfrugt.
Bland agurk, radiser, et stort skvæt citrusfrugtsaft, sukker og et nip salt i en stor skål.
Hæld væde fra inden servering.
Bland sojasauce, sesamolie og sesamfrø i en lille skål.
Snit forårsløg fint.
VIGTIGT: I denne opskrift bruges halvdelen af mængden af visse ingredienser – dobbelttjek ingredienslisten!
Kom hver portion ris i en lille skål, og pres let sammen. Placer en tallerken ovenpå, og vend på hovedet, så risen får form som en kuppel. Fortsæt med risen til resten af portionerne.
Anret salatblade ved siden af, og top med plantefars, syltede grøntsager og sukkerærter.
Dryp med asiatisk mayonnaise, og drys med forårsløg.
Server med sesamsauce.
