Hurtig misostegt svampetortelloni
med Grana Padano, tomat og rucola
Skriger børnene efter mad? Så har du valgt den perfekte opskrift, for vi tryller nemlig yderst velsmagende aftensmad frem på under en halv time. Vi laver en 'one pot' tortelloni med portobello, hvidløg, tomat, fløde, Grana Padano og misopasta. Vi topper med frisk rucola og peberfrugt, og så er maden færdig. OBS! Osten, der bruges i denne ret, indeholder animalsk løbe og er derfor ikke vegetarisk.
Produceret på et anlæg, der behandler æg, mælk, fisk, jordnødder, sesam, skaldyr, soja, nødder og hvede.
Ingredienser
300 g
Svampetortelloni
(Indeholder: Sennep, Soja, Kan indeholde spor af allergener, Hvede, Æg, Gluten, Mælk)
1 stk
Tomat
150 g
Portobello
75 ml
Madlavningsfløde
(Indeholder: Mælk)
2 stk
Hvidløgsfed
40 g
Rucola
4 g
Bouillon
(Indeholder: Selleri)
10 g
Grana Padano, flager
(Indeholder: Mælk, Æg)
15 g
Misopasta
(Indeholder: Hvede, Soja, Gluten)
½ stk
Peberfrugt
Ikke inkluderet i din måltidskasse
1 spsk
Olie til stegning
1 dl
Vand til sauce
2 spsk
Smør til sauce
Fremgangsmåde
Pres eller hak hvidløg fint.
Hak tomat og svampe groft.
Opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg svampe i 3-4 min, eller indtil brunet.
Tilsæt hvidløg, og steg videre i 30 sek, eller indtil velduftende.
Tilsæt tomat, madlavningsfløde, bouillon, misopasta, Grana Padano, vand, tortelloni og smør, og lad simre i 3-4 min, eller indtil let tyknet og 'al dente'.
Imens, skyl rucola.
Hak peberfrugt groft.
TIP: ‘Al dente’ betyder, at pastaen er kogt, men stadig har en smule bid.
VIGTIGT: I denne opskrift bruges halvdelen af mængden af visse ingredienser – dobbelttjek ingredienslisten!
Anret tortelloni i dybe tallerkener.
Top med rucola, peberfrugt og eventuelt en smule olivenolie.
