Hurtig hvid fisk og græsk krydret couscous

Name: Hurtig hvid fisk og græsk krydret couscous med oliven og peberfrugt
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterransk
Ingredients: 170 g Perlecouscous; 250 g Kuller; 4 g Middelhavsdrøm; 1 stk Peberfrugt; 1 stk Citrusfrugt; 30 g Oliven; 2 g Røget paprika; 200 g Passata; 4 g Bouillon; 30 g Spinat; 25 g Honning; 4 dl Vand til perlecouscous; ½ tsk Salt til perlecouscous; ¼ tsk Salt til fisk; ½ spsk Olie til stegning; 1 spsk Smør til sauce; 1 tsk Sukker til sauce; ½ dl Vand til sauce

med oliven og peberfrugt

4.0(16)

Recipe Development TeamOpdateret den July 24, 2026

Spar op til 959 kr. + gratis snacks i 3 måneder

Kalorier

:

685 kcal

Protein

:

42.8g protein

Total

:

15 minutter

Difficulty

:

Nemt

Lynhurtig

Mælkefri

Spis mig først

Proteinrig

Allergener:

Gluten
Hvede
Fisk
Selleri
Soja
Sennep
Kan indeholde spor af allergener

I aften drømmer vi os til varmere himmelstrøg med denne uges fiskeret. Vi steger kuller sprød og serverer på en bund af luftig couscous vendt med spinat, smør og en vidunderlig tomatsauce med græske krydderier, oliven og peberfrugt.

Produceret på et anlæg, der behandler æg, mælk, fisk, jordnødder, sesam, skaldyr, soja, nødder og hvede.

Ingredienser

Antal portioner

170 g

Perlecouscous

(Indeholder: Gluten, Hvede Kan indeholde spor af: Soja, Sennep)

250 g

Kuller

(Indeholder: Fisk)

4 g

Middelhavsdrøm

1 stk

Peberfrugt

1 stk

Citrusfrugt

30 g

Oliven

2 g

Røget paprika

200 g

Passata

4 g

Bouillon

(Indeholder: Selleri)

30 g

Spinat

25 g

Honning

Ikke inkluderet i leveringen

4 dl

Vand til perlecouscous

½ tsk

Salt til perlecouscous

¼ tsk

Salt til fisk

½ spsk

Olie til stegning

1 spsk

Smør til sauce

1 tsk

Sukker til sauce

½ dl

Vand til sauce

Næringsværdier

Energi (kJ)2868 kJ

Kalorier (kcal)685 kcal

Fedt16.7 g

Mættet fedt5.6 g

Kulhydrat86.9 g

Sukker25.8 g

Kostfibre10.1 g

Protein42.8 g

Salt3.6 g

Potassium465.5 mg

Calcium57.5 mg

Iron0.8 mg

På grund af de forskellige leverandører, vi køber vores produkter fra, kan næringsindhold per måltid variere fra hjemmesiden til måltidskassen.

Fremgangsmåde

1

Bring vand og salt i kog i en gryde.

Tilsæt perlecouscous, og kog under låg på middellav varme i 12-15 min, eller indtil bløde.

Hæld overskydende vand fra.

2

Opvarm en smule olivenolie i en stegepande på middelhøj varme.

Dup fisk tør med køkkenrulle, og krydr med salt.

Steg i 2-3 min på hver side, eller indtil gylden og gennemstegt. Overfør til en tallerken, og hold varm indtil servering.

TIP: Fisken er færdig, når kødet er mælkehvidt og mat.

3

Imens, skyl spinat, og skær peberfrugt i ½ cm strimler.

Skær citrusfrugt i både.

Opvarm olivenolie i samme stegepande (tør af først) på middelhøj varme. Steg peberfrugt i 3-4 min, eller indtil bløde. Tilsæt røget paprika og Middelhavsdrøm, og svits i 30 sek, eller indtil velduftende.

Tilsæt hakkede tomater, bouillon, oliven, sukker, salt og vand, og lad simre i 2-3 min, indtil tyknet.

Vend spinat, færdig perlecouscous, smør og et skvæt citrusfrugtsaft i gryden med sauce.

VIGTIGT: I denne opskrift bruges halvdelen af mængden af visse ingredienser – dobbelttjek ingredienslisten!