Hurtig butter chicken

Bring vand [3 dl | 6 dl] i kog i en gryde.

Tilsæt ris og salt [½ tsk | 1 tsk], og kog under låg på middellav varme i 10 min. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg i 10 min.

TIP: Fjern ikke låget, mens risen hviler.

Imens, hak løg [½ stk, 2P] fint.

Smelt smør [1 spsk I 2 spsk] i en stor stegepande på middelhøj varme.

Steg løg 2-3 min, eller indtil bløde.

Tilsæt tomatpuré, og steg videre i 30 sek.

Tilsæt kylling og marinade, og steg under omrøring i 2-3 min.

Tilsæt madlavningsfløde, vand [3 spsk | 6 spsk] og kyllingebouillon.

Sænk til middellav, og lad simre i 3 min.

Krydr med salt [1/2 tsk | 1 tsk] og et stort nip peber.

TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.

Imens, skræl gulerod og agurk til lange, tynde bånd, og hak det sidste stykke fint.

Bland grøntsager, olivenolie [1/2 spsk | 1 spsk] og salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] i en mellemstor skål.