Gyldenstegt gnocchi på tomatsauce

Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middel varme.

Steg rødløg i 5-6 min, eller indtil bløde.

Imens, hæld olivenolie i en anden stegepande, så hele bunden er dækket, og varm op på middelhøj varme.

Steg gnocchi under omrøring i 6-8 min, eller indtil gyldne.

Krydr med salt og et nip peber, og overfør til en tallerken.

TIP: Tilsæt mere olivenolie, hvis gnocchien sidder fast i
panden. - Gnocchien skal ikke koges inden den steges.

Tilsæt Mamas Favorit, tomatpuré, grøntsagsbouillon, chiliflager, sukker, salt, vand og ricotta til stegepanden med rødløg, og rør rundt.

Tilsæt cherrytomater og peberfrugt, og lad simre under låg i 8 min, eller indtil tomaterne er bløde.

Mos cherrytomater med en palet.

TIP: Undlad chiliflagerne, eller brug mindre, hvis ikke alle er til stærk mad.

Tilsæt basilikum og finrevet ost, og lad simre videre i 1 min, eller indtil osten er smeltet.

Imens, bland rucola, olivenolie og et nip salt i en skål.