Glaseret laks
med vilde basmatiris og sød chilisauce- Selleri
- Sesam
- Hvede
- Soja
- Gluten
- Fisk
- Kan indeholde spor af allergener
- Nøtter
- Jordnødder
Nogle gange er det tilbehøret, der er mest spændende! Den ovnbagte laks får ekstra smag af en velsmagende glace, og mens laksen er i ovnen blander vi en vidunderlig rissalat med gulerødder, forårsløg og peberfrugt. Så er maden færdig!
Ingredienser
1 stk
Gulerod
1 stk
Forårsløg
1 stk
Peberfrugt
4 g
Bouillon
(Indeholder: Selleri)
40 g
Sød chilisauce
10 g
Sesamfrø
(Indeholder: Kan indeholde spor af allergener, Nøtter, Jordnødder, Sesam)
25 ml
Sojasauce
(Indeholder: Hvede, Soja, Gluten)
150 g
Vilde basmatiris
250 g
Laksefilet
(Indeholder: Fisk)
25 g
Honning
Ikke inkluderet i din måltidskasse
3 dl
Vand (trin 1)
½ tsk
Salt (trin 1)
1 spsk
Ketchup (step 2)
Redskaber
Fremgangsmåde
Tænd ovnen på 220°C/200°C (varmluft).
Bring vand [3 dl | 6 dl] i kog i en gryde.
Tilsæt ris, grøntsagsbouillon og salt [1/2 tsk | 1 tsk], og kog under låg på lav varme i 15 min.
Bland ketchup [1 spsk | 2 spsk], sojasauce, honning, sød chilisauce og sesamfrø i en lille skål.
Smør et ildfast fad med en smule olivenolie.
Fjern skind fra laks, og placer i det ildfaste fad.
Hæld glace over (sørg for at laksen er helt dækket).
Bag i ovnen i 8-10 min.
TIP: Laksen er færdig, når kødet er mat i midten.
Snit forårsløg fint (adskil den grønne del fra den hvide).
Skræl gulerod, og riv groft.
Skær peberfrugt i 1 cm tern.
Vend gulerod, peberfrugt og det hvide forårsløg i gryden med færdigkogt ris.
Smag til med salt og peber.
TIP: Tilsæt en smule olivenolie til risen.
Anret ris og laks i dybe tallerkener.
Øs overskydende glace over.
Top med det grønne forårsløg.
