HelloFresharrow right iconarrow right iconRecipesarrow right iconarrow right iconFalafelsalat
topBanner
Falafelsalat

Falafelsalat

med hvidløgsdressing & couscous

Har du aldrig prøvet at lave falafel? Du skal ikke være bekymret, vi har forberedt dem, så du kun skal stege dem. Så kan du bruge lidt ekstra tid på den delikate salat med couscous, som får bid af peberfrugt, persille, tomat og agurk. Vi laver også en cremet yoghurtdressing med hvidløg. Og vi er faktisk ikke færdige endnu, vi topper nemlig lækkerierne med delikat hjemmesyltet rødløg!

Tags:VegetariskHurtig
Allergener:sesamglutensellerisulfittermælk

Læs produktets etiket for at få al information om ingredienser og allergener. Tjek venligst de ingredienser, du allerede har derhjemme for at sikre, at de passer til dine allergi- og diætbehov.

Forberedelsestid15 minutter
15 minutter
SværhedsgradMedium
Ingredienser
Antal portioner
2
4
Ingredienserarrow down iconarrow down icon
Antal portioner
2
4

1 stk

Falafel

(Indeholdersesam)

1 stk

Agurk

100 g

Tomat

4 g

Couscous

(IndeholderglutenKan indeholdesoja)

½ stk

Grøntsagsbouillon

(Indeholderselleri)

25 ml

Rødløg

1 stk

Hvidvinseddike

(Indeholdersulfitter)

1 pose

Citron, økologisk

150 g

Bredbladet persille

1 stk

Yoghurt

(Indeholdermælk)

½ stk

Rød peberfrugt

efter behov

Hvidløgsfed

Ikke inkluderet i din måltidskasse

2 spsk

Sukker* (trin 2)

2.5 dl

Vand* (trin 2)

Vand* (trin 1)

Næringsindhold
Næringsindholdarrow down iconarrow down icon
per portion
per 100g
Energi (kJ)1568.8745 kJ
Kalorier (kcal)374.97 kcal
Fedt9.292 g
Mættet fedt5.2 g
Kulhydrat51.2833 g
Sukker14.4 g
Protein12.8255 g
Salt1 g
Fremgangsmåde
Fremgangsmådearrow up iconarrow up icon
1

Bring vand* [2,5 dl I 5 dl] og grøntsagsbouillon i kog i en gryde. Tilsæt couscous og en smule olivenolie*, og rør godt rundt. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg i 5 min, eller indtil vandet er absorberet. Rør rundt med en gaffel.

2

Skær rødløg [1/2 stk, 2P] i tynde, halve skiver. Bland rødløg, hvidvinseddike, vand* [2 spsk I 4 spsk] og et nip sukker* og salt* i en lille skål. 

3

Del falafler i to. Skær tomat, agurk og peberfrugt i 1 cm tern. Hak persille fint. Pres eller hak hvidløg [1/2 stk, 2P] fint. Riv citronskal, og skær citron i både. 

4

Opvarm en smule olivenolie* i en stor stegepande på middelhøj varme. Steg falafler i 3 min på hver side, eller indtil sprøde.

5

Bland yoghurt, hvidløg og et nip salt* og peber* i en lille skål. Vend persille, tomat, agurk, peberfrugt, citronskal i gryden med færdigkogt couscous. Tilsæt en smule olivenolie* og et skvæt citronsaft, og smag til med salt* og peber*. TIP: Tilsæt saft fra agurk og tomat.

6

Anret couscoussalat i dybe tallerkener. Top med falafler og rødløg. Dryp med hvidløgsdressing.