Enkel toscansk svinekødspasta
med grønkål og frisk persille
- Æg
- Gluten
- Hvede
- Mælk
- Æg
- Fisk
- Sennep
- Sesam
- Soja
- Selleri
- Krebsdyr
- Mælk
- Kan indeholde spor af allergener
Slip din indre italiener løs og lav en toscansk pastaret i et snuptag! Denne ret er perfekt, når både voksne og børn er sultne, og maden hurtigt skal på bordet. Vi koger conchiglie og blander med gyldenstegt hakket svinekød i en velsmagende sauce med grønkål. Vi topper med grana padano og frisk persille.
Ingredienser
250 g
Hakket svinekød
4 g
Mamas Favorit
(Indeholder: Æg)
1 stk
Tomat
4 g
Bouillon
50 g
Grønkål, skåret
4 g
Souvlaki-krydderi
(Kan indeholde spor af: Æg, Fisk, Sennep, Sesam, Soja, Selleri, Krebsdyr, Mælk)
180 g
Conchiglie
(Indeholder: Gluten, Hvede Kan indeholde spor af: Soja, Sennep)
20 g
Grana Padano, flager
(Indeholder: Mælk, Æg)
75 ml
Crème fraiche
(Indeholder: Mælk)
1 stk
Bredbladet persille
Ikke inkluderet i leveringen
1.5 dl
Gemt pastavand
1 spsk
Olie til stegning
¼ tsk
Salt til kød
1 tsk
Salt til pasta
Næringsværdier
Fremgangsmåde
Bring en stor gryde med saltet vand i kog.
Kog pasta i 12-13 min, eller indtil ‘al dente'.
Gem en kop pastavand, og hæld resten fra.
TIP: Kogevandet skal være salt som havvand. - ‘Al dente’ betyder, at pastaen er kogt, men stadig har en smule bid.
Imens, opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg hakket svinekød med Souvlaki-krydderi og salt i 4-5 min, eller indtil brunet.
Imens, skær tomat i 1 cm tern.
VIGTIGT: Kødet er færdigt, når det er gennemstegt og uden antydning af rødt.
Tilsæt grønkål, tomat, crème fraiche, Mamas Favorit og bouillon, og lad simre i 2-3 min.
Tilsæt pastavand, og lad simre videre i 1-2 min, eller indtil let tyknet.
Tilsæt pasta, salt og et nip peber, og vend sammen.
Anret pasta i dybe tallerkener.
Top med ost og persille.
