Cremet svine- og kalvekødsgryde
med spinatrørt jasminris og stegt champignon
- Mælk
- Selleri
- Kan indeholde spor af allergener
Er der noget bedre en kold efterårsaften end en varm, krydret gryderet? Forkæl familien med aftenens fantastiske ret, en skøn gryderet med hakket svine/kalvekød, svampe og porre. Gryderetten får spændende smag af timian og vores færdige krydderiblanding Hvide Løjer & Urter, og crème fraiche bidrager med den perfekte cremethed. Vi serverer vores lækre gryderet med kogt ris med hakket spinat.
Ingredienser
150 g
Jasminris
½ stk
Porre
200 g
Champignon
1 stk
Gulerod
1 g
Tørret timian
250 g
Hakket svine-/kalvekød
30 g
Spinat
(Kan indeholde spor af: Selleri)
1 pakke
Crème fraiche
(Indeholder: Mælk)
4 g
Hvide Løjer & Urter
4 g
Kyllingebouillon
Ikke inkluderet i leveringen
3 dl
Vand (trin 1)
½ tsk
Salt (trin 1)
½ dl
Vand (trin 5)
Redskaber
Fremgangsmåde
Bring vand* [3 dl | 6 dl] i kog i en gryde. Tilsæt ris og salt* [1/2 tsk | 1 tsk], sænk til lav varme, og kog under låg i 12 min. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg i 10 min, eller indtil vandet er absorberet. TIP: Fjern ikke låget!
Skær porre [1/2 stk, 2P] i tynde, halve skiver. Riv gulerod (uskrællet) groft. Skær svampe i tynde skiver. Skyl spinat under koldt vand* i et dørslag.
Opvarm en smule olivenolie* i en stor stegepande på middelhøj varme. Tilsæt svampe, porre og et nip salt* og peber*, og steg i 2-3 min. Tilsæt hakket svine-/kalvekød og gulerod, og steg videre i 4-5 min, eller indtil brunet. VIGTIGT: Kødet er færdigt, når det er gennemstegt og uden antydning af rødt.
Hak spinat groft. Vend spinat (gem lidt til anretning) i gryden med færdigkogt ris.
Tilsæt crème fraiche, vand* [½ dl | 1 dl], Hvide Løjer & Urter, kyllingebouillon, timian og et nip peber* til stegepanden, og lad simre i 2-3 min.
Anret spinatris og gryderet i dybe tallerkener. Top med resterende spinat.
Udforsk lignende opskrifter
