Cremet paprikalaks

Name: Cremet paprikalaks med cannelinibønnemos og glaskålssalat
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Skandinavisk
Ingredients: 2 stk Hvidløgsfed; ½ pakke Cannellinibønner; 250 g Laksefilet; 4 g Røget paprika; 1 pakke Madlavningsfløde; ½ g Chiliflager; 4 g Bouillon; 1 pose Bredbladet persille; ½ stk Glaskål, hvid; 1 stk Æble; 500 g Kartofler; 3 spsk Mælk (trin 1); ½ tsk Salt (trin 1); ½ spsk Olivenolie (trin 3); ¼ spsk Olivenolie (trin 4); ¼ tsk Salt (trin 4); 2 spsk Vand (trin 5)

med cannelinibønnemos og glaskålssalat

4.0(153)

Rabat + kværnsæt fra Peugeot

Kalorier

821 kcal

Protein

39.7g protein

Samlet tid

30 minutter

Difficulty

Let

Hvedefri

Allergener:

Fisk
Mælk
Selleri

Cannellinibønner er små hvide bønner med en rund og mild smag, som passer perfekt til at opgradere den almindelige kartoffelmos. Vi serverer vores mos med sprødstegt laks med en cremet paprikasauce med fløde og chili og en frisk glaskålssalat med æble og persille.

Produceret på et anlæg, der behandler æg, mælk, fisk, jordnødder, sesam, skaldyr, soja, nødder og hvede.

Ingredienser

Antal portioner

2 stk

Hvidløgsfed

½ pakke

Cannellinibønner

250 g

Laksefilet

(Indeholder: Fisk)

4 g

Røget paprika

1 pakke

Madlavningsfløde

(Indeholder: Mælk)

½ g

Chiliflager

4 g

Bouillon

(Indeholder: Selleri)

1 pose

Bredbladet persille

½ stk

Glaskål, hvid

1 stk

Æble

500 g

Kartofler

Ikke inkluderet i din måltidskasse

3 spsk

Mælk (trin 1)

½ tsk

Salt (trin 1)

½ spsk

Olivenolie (trin 3)

¼ spsk

Olivenolie (trin 4)

¼ tsk

Salt (trin 4)

2 spsk

Vand (trin 5)

Næringsindhold

Energi (kJ)3437 kJ

Kalorier (kcal)821 kcal

Fedt39.5 g

Mættet fedt13.1 g

Kulhydrat75.3 g

Sukker17.2 g

Kostfibre14.5 g

Protein39.7 g

Salt4.1 g

Potassium11150.5 mg

Calcium0.5 mg

Redskaber

•Stegepande

•Gryde

Fremgangsmåde

Bring en stor gryde med saltet vand i kog.

Skræl kartofler, og skær i 2 cm tern. Skræl hvidløg.

Skyl bønner [½ pakke, 2P] under koldt vand i en si.

Kog kartofler, bønner og hvidløg i 11-13 min, eller indtil de nemt kan deles med en kniv. Hæld vand fra, og tilsæt mælk [3 spsk | 6 spsk], salt [½ tsk | 1 tsk] og et nip peber. Mos med en kartoffelmoser eller gaffel, og stil til side med låg på.

TIP: Tilsæt en klat smør for en mere cremet mos.

Imens, skræl glaskål [1/2 stk, 2P], og skær i 1/2 cm stave.

Skær æble i tynde, halve skiver.

Hak persille fint.

Opvarm olivenolie [1/2 spsk I 1 spsk] i en stor stegepande på middelhøj varme.

Dub laks tør med køkkenrulle, og krydr med salt.

Steg med skindsiden nedad i 3-4 min. Vend laks, og steg videre i 3-5 min, eller indtil gylden og gennemstegt.

Overfør til en tallerken, og dæk til.

TIP: Laksen er færdig, når kødet er mat i midten.

Bland glaskål, æble, persille, olivenolie [1/4 spsk | 1/2 spsk], salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] og peber i en mellemstor skål.

Opvarm samme stegepande på middel varme.

Tilsæt røget paprika, madlavningsfløde, vand [2 spsk | 4 spsk], grøntsagsbouillon, chiliflager [1/2 pakke, 2P] og et nip salt, og lad simre i 1-2 min, eller indtil gennemvarmet.

TIP: Spring chiliflagerne over, eller brug mindre, hvis du ikke er til stærk mad.