Cremet majs-tortelloni
med finrevet ost og frisk basilikum
- Selleri
- Mælk
- Æg
- Hvede
- Gluten
- Selleri
- Kan indeholde spor af allergener
- Bløddyr
- Nøtter
- Fisk
- Krebsdyr
- Sennep
- Soja
I aften laver vi en lynhurtig pastaret, som hele familien vil elske. Vores spinat- og ricottafyldte tortelloni skal blot koge i 1-2 min, inden den havner i en fantastisk sauce med majs, løg, spinat, basilikum og fløde. Vi topper med chili, og så er maden klar til at nydes.
Ingredienser
2 stk
Hvidløgsfed
1 dåse
Majs
60 g
Spinat
(Kan indeholde spor af: Selleri)
4 g
Bouillon
(Indeholder: Selleri)
½ g
Chiliflager
1 pose
Basilikum
40 g
Finrevet ost
(Indeholder: Mælk, Æg)
1 stk
Løg
1 pakke
Madlavningsfløde
(Indeholder: Mælk)
300 g
Tortelloni
(Indeholder: Hvede, Mælk, Æg, Gluten Kan indeholde spor af: Bløddyr, Selleri, Nøtter, Fisk, Krebsdyr, Sennep, Soja)
Ikke inkluderet i leveringen
1 spsk
Smør (trin 2)
½ tsk
Salt (trin 3)
Redskaber
Fremgangsmåde
Bring en stor gryde med saltet vand i kog.
Kog pasta i 1-2 min, eller indtil ‘al dente'.
Gem en smule pastavand [1 dl | 2 dl], og hæld resten fra.
TIP: Vandet skal være salt som havvand. - ‘Al dente’ betyder, at pastaen er kogt, men stadig har en smule bid.
Skær løg i tynde, halve skiver.
Hæld væde fra majs.
Smelt smør [1 spsk I 2 spsk] i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg majs og løg i 3-4 min, eller indtil let brunet.
Imens, pres eller hak hvidløg fint.
Skyl spinat.
Tilsæt hvidløg til stegepanden, og steg i 30 sek, eller indtil velduftende.
Tilsæt grøntsagsbouillon, madlavningsfløde og pastavand, og vend sammen.
Sænk til middel varme.
Tilsæt tortelloni, spinat, finrevet ost og basilikum, og lad simre i 1-2 min, eller indtil spinaten er faldet sammen.
Krydr med salt [1/2 tsk | 1 tsk] og et nip peber.
Anret tortelloni i dybe tallerkener.
Drys med chiliflager [½ pakke, 2P].
TIP: Spring chiliflagerne over, eller brug mindre, hvis du ikke er til stærk mad.
