Citronbagt torsk

Name: Citronbagt torsk med kørvelsauce og hvidløgsmos
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g Torsk; 1 stk Citron; 500 g Bagekartoffel; 1 pose Kørvel; 12 g Grov sennep; 150 ml Madlavningsfløde; 1 stk Hvidløgsfed; 20 g Finrevet ost; 4 g Grøntsagsbouillon; 1 stk Pastinak; 1 stk Gulerod; 1 stk Porre; ¼ tsk Salt til grøntsager; 3 spsk Mælk til mos; ½ tsk Salt til mos; ¼ tsk Salt til fisk; ½ dl Vand til sauce; ¼ tsk Salt til sauce

med kørvelsauce og hvidløgsmos

Spar op til 1199 kr. + få gratis levering

Denne uges fisk byder på spændende tilberedningsmetoder og tilbehør. Vi dækker torsken med citronskiver og damper den i ovnen. Vi serverer vores citrondampet torsk med kartoffelmos med finrevet ost, en lækker kørvelsauce med sennep og ovnbagt gulerod og porre.

Tags:

Hvedefri

•Under 650 kcal

Allergener:

Pesce

•Senf

•Milk

•Egg

•Celery

Læs produktets etiket for at få al information om ingredienser og allergener. Tjek venligst de ingredienser, du allerede har derhjemme for at sikre, at de passer til dine allergi- og diætbehov.

Samlet tid35 minutter

25 minutter

SværhedsgradLet

Ingredienser

Antal portioner

250 g

Torsk

1 stk

Citron

500 g

Bagekartoffel

1 pose

Kørvel

12 g

Grov sennep

150 ml

Madlavningsfløde

1 stk

Hvidløgsfed

20 g

Finrevet ost

4 g

Grøntsagsbouillon

1 stk

Pastinak

1 stk

Gulerod

1 stk

Porre

Ikke inkluderet i din måltidskasse

¼ tsk

Salt til grøntsager

3 spsk

Mælk til mos

½ tsk

Salt til mos

¼ tsk

Salt til fisk

½ dl

Vand til sauce

¼ tsk

Salt til sauce

Næringsindhold

Energi (kJ)2646 kJ

Kalorier (kcal)632 kcal

Fedt18.8 g

Mættet fedt10.3 g

Kulhydrat74.9 g

Sukker20.9 g

Kostfibre12.9 g

Protein38.7 g

Salt4.7 g

Calcium0.5 mg

Iron0.6 mg

Fremgangsmåde

Forvarm ovnen til 200°C/180°C (varmluft).

Bring en stor gryde med saltet vand i kog.

Skær gulerod (uskrællet) og pastinak (uskrællet) i stave. Skær porre i kvarte på langs.

Fordel på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie, krydr med salt og et nip peber, og vend sammen.

Bag i ovnen i 20-25 min, eller indtil møre.

TIP: Benyt flere bageplader, hvis der ikke er plads på en.

Skræl kartoffel, og skær i 2 cm tern.

Skræl hvidløg.

Kog kartofler og hvidløg i 11-13 min, eller indtil de nemt kan deles med en kniv, og hæld vand fra. Tilsæt mælk, finrevet ost, salt og et nip peber, og mos med en kartoffelmoser eller gaffel. Dæk til med låg, og stil til side.

TIP: Tilsæt en klat smør for en mere cremet mos.

Imens, skær citron i 1 cm skiver.

Dup fisk tør med køkkenrulle, dryp med en smule olivenolie, og krydr med salt og et nip peber.

Top med citron.

Overfør fisk til bagepladen i ovnen, når grøntsagerne har 15 min tilbage, og bag i 12-15 min, eller indtil gennemtilberedt.

TIP: Fisken er færdig, når kødet er mælkehvidt og mat.

Imens, hak kørvel groft.

Bland madlavningsfløde, vand, grøntsagsbouillon, kørvel og sennep i en mellemstor gryde, og lad simre på middelhøj varme i 2-3 min, eller indtil varm.

Krydr med salt og et nip peber.