Cajunkrydrede vegetarstrimler
med chimichurri og majsris
- Selleri
- Soja
- Sulfitter
- Selleri
- Kan indeholde spor af allergener
Vi kategoriserer en opskrift som “Klimavenlig”, når den udleder min. 50% mindre CO₂ end et gennemsnitligt HelloFresh-måltid. Du kan finde mere information i vores Hjælpecenter. I aften steger vi cajunkrydrede vegetarstrimler, som vi serverer med majsris blandet med frisk spinat. Spændende tilbehør er chimichurri, en krydret sauce som vi i aften bruger til at marinere rødløg. Vi topper herlighederne med spicy srirachamayo, og så er maden klar til at nydes.
Ingredienser
½ stk
Løg
½ stk
Citrusfrugt
1 pose
Koriander
½ stk
Chili
1 stk
Hvidløgsfed
1 dåse
Majs
150 g
Langkornede hvide ris
4 g
Bouillon
(Indeholder: Selleri)
200 g
Veganske strimler
(Indeholder: Soja)
4 g
Ay Cajun-ba
(Indeholder: Sulfitter)
60 g
Spinat
(Kan indeholde spor af: Selleri)
50 g
Vegansk srirachamayonnaise
Ikke inkluderet i leveringen
1 spsk
Olivenolie (trin 1)
½ tsk
Salt (trin 1)
2.5 dl
Vand (trin 1)
2 spsk
Olivenolie (trin 3)
¼ tsk
Sukker (trin 3)
½ dl
Vand (trin 4)
1 spsk
Olivenolie (trin 4)
Redskaber
Fremgangsmåde
Pres eller hak hvidløg fint.
Hæld væde fra majs.
Opvarm olivenolie [1 spsk | 2 spsk] i en mellemstor gryde på middel varme.
Steg hvidløg og majs i 2-3 min, eller indtil velduftende.
Tilsæt vand [2,5 dl | 5 dl], og bring i kog. Tilsæt ris, grøntsagsbouillon og salt [½ tsk | 1 tsk], og kog under låg på middellav varme i 11 min. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg i 10 min.
TIP: Fjern ikke låget, mens risen hviler.
Imens, hak rødløg [½ stk, 2P] fint.
Flæk chili [½ stk, 2P], fjern kerner og hak fint.
Halver lime [½ stk, 2P].
Hak koriander fint.
TIP: Det er vigtigt, at korianderen hakkes fint.
Bland rødløg, limesaft [1 spsk | 2 spsk], olivenolie [2 spsk | 4 spsk], sukker [1/4 tsk | 1/2 tsk], chili, koriander og et nip salt i en lille skål.
TIP: Spring chilien over, eller brug mindre, hvis du ikke er til stærk mad.
Opvarm olivenolie [1 spsk I 2 spsk] i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg veganske strimler med Ay Cajun-ba, vand [1/2 dl | 1 dl] og et nip salt og peber i 3-4 min, eller indtil brunet.
Imens, bland srirachamayonnaise og et skvæt vand i en lille skål.
Skyl spinat.
Rør spinat i gryden med færdig ris.
Anret majsris i dybe tallerkener.
Top med veganske strimler og chimichurri.
Dryp med srirachamayonnaise.
