BBQ-glaseret pulled pork-hotdogs
med fritter og æblesalat
- Sennep
- Hvede
- Havre
- Gluten
- Sulfitter
- Mælk
- Æg
- Sennep
- Soja
- Nøtter
- Sesam
- Kan indeholde spor af allergener
Hotdogs er perfekt, når børnene er sultne, og det skal gå stærkt. Aftenens velsmagende variant indeholder pulled pork, som vi vender med sennep og BBQ-sauce, syltet løg og frisk purløg. Vi serverer vores hotdogs med sprøde fritter, en frisk æblesalat og ketchup.
Ingredienser
500 g
Kartofler
60 g
BBQ-sauce
(Indeholder: Sennep)
300 g
Pulled pork
15 g
Sennep
(Indeholder: Sennep)
1 stk
Purløg
2 stk
Pølsebrød
(Indeholder: Hvede, Havre, Gluten Kan indeholde spor af: Mælk, Æg, Sennep, Soja, Nøtter, Sesam)
12 ml
Hvidvinseddike
(Indeholder: Sulfitter)
½ stk
Løg
1 stk
Æble
60 g
Blandet salat
Ikke inkluderet i leveringen
½ tsk
Salt til kartofler
½ tsk
Sukker til syltning
1 spsk
Vand til syltning
¼ tsk
Salt til syltning
½ spsk
Olie til salat
¼ tsk
Salt til salat
1 spsk
Ketchup til dyppelse
Næringsværdier
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Skær kartofler (uskrællet) til 1 cm fritter.
Fordel på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie, krydr med salt og et nip peber, og vend sammen.
Bag i ovnen i 25-35 min, eller indtil møre.
TIP: Benyt flere bageplader, hvis der ikke er plads på en.
Skær løg i tynde, halve skiver.
Bland hvidvinseddike, sukker, vand og salt i en lille skål. Vend løg i skålen, og stil til side.
Hæld lage fra inden servering.
Skyl blandet salat.
Skær æble i tynde, halve skiver.
Hak purløg fint.
Kom svinekød (inklusive lage fra pakken) i en gryde, og lad simre under låg i 10-12 min på middel varme.
Træk kødet i strimler med to gafler i gryden.
Imens, bland æble, bladet salat, olivenolie og salt i en stor skål.
Imens, lav et snit i pølsebrød.
Varm direkte på risten i ovnen i 2-3 min.
Vend sennep og BBQ sauce i gryden med pulled pork. Krydr med salt og et nip peber.
TIP: Spring sennep over, eller brug mindre, hvis du ikke er til smagen.
Fyld pølsebrød med pulled pork, løg og purløg.
Server med fritter, salat og ketchup.
