Hurtige asiatiske vegetartacos
med plantefars og spicy srirachamayonnaise- Gluten
- Hvede
- Sulfitter
- Sesam
- Soja
- Byg
- Sennep
- Soja
- Kan indeholde spor af allergener
Tacos fører normalt tankerne til Mexico, men aftenens variant byder på asiatiske smager. Virkelig skønne tacos med plantefars, rødløg, pak choi, gulerod, asiatisk woksauce og spicy srirachamayonnaise vil blive en favorit for hele familien.
Ingredienser
1 stk
Pak choi
8 stk
Små tortillabrød
(Indeholder: Sennep, Soja, Kan indeholde spor af allergener, Gluten, Hvede)
½ stk
Løg
1 stk
Agurk
75 g
Asiatisk woksauce
(Indeholder: Gluten, Sulfitter, Hvede, Sesam, Soja)
180 g
Plantefars
(Indeholder: Gluten, Byg, Soja)
12 ml
Hvidvinseddike
(Indeholder: Sulfitter)
50 g
Vegansk srirachamayonnaise
1 g
Chiliflager
1 stk
Gulerod
Ikke inkluderet i din måltidskasse
1 spsk
Olie til stegning
½ tsk
Sukker til syltning
1 spsk
Vand til syltning
¼ tsk
Salt til sauce
½ dl
Vand til sauce
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 220°C/200°C varmluft (hvis du ikke har en mikrobølgeovn).
Skær pak choi i tynde skiver.
Skær rødløg i tynde, halve skiver.
Opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg rødløg i 2-3 min, eller indtil bløde.
Tilsæt pak choi, og steg videre i 2-3 min.
Imens, riv gulerod (uskrællet) groft.
Skær agurk i 1 cm tern.
Bland hvidvinseddike, sukker, vand og et nip salt en skål.
Vend agurk i skålen, og stil til side.
Hæld lage fra inden servering.
Tilsæt plantefars, asiatisk woksauce, et nip chiliflager, salt og vand, og steg i 2-3 min, eller indtil opvarmet.
Varm tortillabrød i 30-60 sek i mikrobølgeovnen, eller pak ind i sølvpapir, og varm i ovnen i 4-5 min.
TIP: Undlad chiliflagerne, eller brug mindre, hvis ikke alle er til stærk mad.
Fyld tortillabrød med plantefars, grøntsager, gulerod, agurk og srirachamayonnaise.
