Asiatiske grøntsagsfrikadeller

Name: Asiatiske grøntsagsfrikadeller med ris og frisk salat
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Japansk
Ingredients: 50 g Vegansk sesammayonnaise; 150 g Langkornede hvide ris; 1 stk Citrusfrugt; 25 g Panko; 10 ml Sojasauce; 2 tsk Ingefær; 150 g Spidskål, skåret; 1 stk Gulerod; 60 g Spinat; 2 stk Forårsløg; 8 ml Sriracha; 20 g Asiatisk dressing; 1 stk Sukkerærter; 3 dl Vand til ris; ½ tsk Salt til ris; ½ tsk Sukker til syltning; ¼ tsk Salt til syltning; 2 stk Æg til frikadeller; ½ tsk Salt till frikadeller; 1 spsk Olie til stegning; ¼ tsk Salt til salat

med ris og frisk salat

4.0(33)

Recipe Development TeamOpdateret den July 07, 2026

Spar op til 959 kr. + gratis snacks i 3 måneder

Kalorier

:

751 kcal

Protein

:

20.3g protein

Total

:

25 minutter

Difficulty

:

Middel

Hurtig

Vegetarisk

Stærk

Mælkefri

Allergener:

Gluten
Sesam
Soja
Hvede

.

Produceret på et anlæg, der behandler æg, mælk, fisk, jordnødder, sesam, skaldyr, soja, nødder og hvede.

Ingredienser

Antal portioner

50 g

Vegansk sesammayonnaise

(Indeholder: Gluten, Sesam, Soja)

150 g

Langkornede hvide ris

1 stk

Citrusfrugt

25 g

Panko

(Indeholder: Gluten, Hvede)

10 ml

Sojasauce

(Indeholder: Hvede, Soja, Gluten)

2 tsk

Ingefær

150 g

Spidskål, skåret

1 stk

Gulerod

60 g

Spinat

2 stk

Forårsløg

8 ml

Sriracha

20 g

Asiatisk dressing

(Indeholder: Soja, Gluten, Hvede, Sesam)

1 stk

Sukkerærter

Ikke inkluderet i leveringen

3 dl

Vand til ris

½ tsk

Salt til ris

½ tsk

Sukker til syltning

¼ tsk

Salt til syltning

2 stk

Æg til frikadeller

½ tsk

Salt till frikadeller

1 spsk

Olie til stegning

¼ tsk

Salt til salat

Næringsværdier

Energi (kJ)3141 kJ

Kalorier (kcal)751 kcal

Fedt30.4 g

Mættet fedt4.1 g

Kulhydrat101.9 g

Sukker19.7 g

Kostfibre9.9 g

Protein20.3 g

Kolesterol0.2 mg

Salt6.4 g

Potassium780.8 mg

Calcium137.2 mg

Iron2.6 mg

På grund af de forskellige leverandører, vi køber vores produkter fra, kan næringsindhold per måltid variere fra hjemmesiden til måltidskassen.

Fremgangsmåde

1

Bring vand i kog i en mellemstor gryde.

Tilsæt ris og salt, og kog under låg på middellav varme i 14 min. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg i 10 min.

TIP: Fjern ikke låget, mens risen hviler.

2

Imens, snit forårsløg fint.

Riv gulerod (uskrællet) groft og ingefær (uskrællet) fint.

Skyl spinat.

Halver citrusfrugt.

Bland et stort skvæt citrusfrugtsaft, sukker og salt i en lille skål. Tilsæt halvdelen af spidskål, og vend sammen.

3

Pisk æg i en mellemstor skål.

Tilsæt panko, forårsløg, ingefær, resterende spidskål, gulerod, sojasauce, salt og et nip peber, og rør rundt.

VIGTIGT: I denne opskrift bruges halvdelen af mængden af visse ingredienser – dobbelttjek ingredienslisten!

4

Hæld olivenolie i en stor stegepande, så hele bunden er dækket, og varm op på middelhøj varme.

Form fars til frikadeller (3 pr. person) direkte i panden, tryk flade med en palet, og steg i 3-4 min på hver side, eller indtil gyldne og gennemstegte.

Overfør til en tallerken med køkkenrulle.

TIP: Vend ikke frikadellerne for tidligt, da de kan falde sammen.