Amerikanske tacos med buffalo-glaseret oksekød
med æblesalat og hvidløgsmayonnaise
- Gluten
- Hvede
- Sennep
- Æg
- Sennep
- Soja
- Kan indeholde spor af allergener
Disse syndigt gode tacos har amerikanske smage til inspiration. Vi steger kalve-svinekød og glaserer det i 'buffalo sauce', en blanding af sriracha, honning og ketchup, som giver kødet sødme, syre og aromatisk spice. Vi fylder vores tacos med kød, hvidløgsmayo og saftig æblesalat.
Ingredienser
½ stk
Hvidløgsfed
150 g
Snittet kålsalat
8 stk
Små tortillabrød
(Indeholder: Gluten, Hvede Kan indeholde spor af: Sennep, Soja)
½ stk
Agurk
4 g
Røget paprika
1 stk
Æble
1 stk
Citrusfrugt
20 g
Sriracha
25 g
Honning
225 g
Hakket oksekød
50 g
Mayonnaise
(Indeholder: Sennep, Æg)
Ikke inkluderet i leveringen
¼ tsk
Salt til salat
½ spsk
Olie til salat
½ spsk
Olie til stegning
½ tsk
Salt til kød
1 spsk
Ketchup til kød
1 spsk
Vand til sauce
Næringsværdier
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 220°C/200°C (varmluft), hvis du ikke har en mikrobølgeovn.
Skær æble i tynde, halve skiver.
Hak agurk groft.
Halver citrusfrugt.
Bland kålsalat, agurk, et skvæt citrusfrugtsaft, salt og olivenolie i en stor skål.
Opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg hakket oksekød med salt i 4-5 min, eller indtil brunet.
Sænk til lav varme. Tilsæt røget paprika, og steg i 30 sek, eller indtil velduftende.
Tilsæt sriracha, honning og ketchup, og rør sammen. Tag panden af varmen.
VIGTIGT: Kødet er færdigt, når det er gennemstegt og uden antydning af rødt.
Imens, pres eller hak hvidløg fint.
Bland hvidløg, mayonnaise og vand i en lille skål.
Varm tortillabrød i 30-60 sek i mikrobølgeovnen, eller pak ind i sølvpapir, og varm i ovnen i 4-5 min.
Anret æblesalat i tortillabrød.
Top med hvidløgsmayonnaise og kød.
