Amerikansk BBQ-kylling
med cremet kartoffelsalat og syrlig coleslaw
- Sulfitter
- Sennep
- Selleri
- Kan indeholde spor af allergener
I dag frister vi med en ret, der er perfekt at nyde en lun forårsaften på altanen, eller i haven. Vi steger kylling og blander den med en lækker BBQ-sauce. Vi serverer vores amerikansk inspirerede BBQ-kylling med en cremet kartoffelsalat med pesto, og en smuk grøn coleslaw med persille.
Ingredienser
400 g
Små kartofler
4 g
Panamad Central American Spice
300 g
Kyllingebryststrimler
60 g
BBQ-sauce
(Indeholder: Sulfitter, Sennep)
½ stk
Citron, økologisk
1 pose
Bredbladet persille
150 g
Snittet kålsalat
(Kan indeholde spor af: Selleri)
50 g
Cremet pestodressing
Ikke inkluderet i leveringen
½ spsk
Olivenolie (trin 4)
1 spsk
Olivenolie (trin 2)
Redskaber
Fremgangsmåde
Bring en stor gryde med saltet vand* i kog. Halver kartofler (uskrællet), og kog i 10-12 min, eller indtil de nemt kan deles med en kniv. Hæld vand fra. Krydr med et nip salt* og peber*.
Bland Panamad og olivenolie* [1 spsk | 2 spsk] i en mellemstor skål. Vend kylling i skålen.
Opvarm en stor stegepande på middelhøj varme. Steg kylling i 4-5 min, eller indtil brunet og gennemstegt. Tilsæt BBQ-sauce, og vend sammen. Tag panden af varmen. TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.
Skær citron [1/2 stk, 2P] i både. Hak persille groft. Bland snittet salat, olivenolie* [1/2 spsk | 1 spsk], et stort skvæt citronsaft og halvdelen af persille i en stor skål. Krydr med et nip salt* og peber*.
Vend kartofler med pestodressing og resterende persille i en mellemstor skål.
Anret BBQ-kylling, kartoffelsalat og coleslaw på tallerkener. Server med resterende citronbåde.
