Algerisk tlitli: Kylling- og orzogryde

Opvarm en smule olivenolie i en stor gryde på middelhøj varme.

Steg kylling med salt og røget paprika i 3-4 min på hver side, eller indtil gylden og gennemstegt.

Overfør til en tallerken.

TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.

Opvarm olivenolie i samme stegepande på middelhøj varme.

Steg gulerod, løg, zucchini, ingefær og hvidløg med et nip salt i 2-3 min, eller indtil bløde.

Tilsæt honnig, harissa-krydderi og tomatpuré, og steg i yderligere 30 sek.

Tilsæt orzo, bouillon, salt og vand til gryden, og kog op.

Sænk til middel varme, dæk til med låg, og lad simre i 12-14 min, eller indtil orzo er ‘al dente'.

TIP: Har du ikke et låg? Brug sølvpapir til at dække med i stedet! - Tilsæt et skvæt vand, hvis orzoen ser tør ud. - ‘Al dente’ betyder, at pastaen er kogt, men stadig har en smule bid.

Hæld vand fra kikærter.

Tilsæt kikærter og kylling til gryden, og vend sammen.