Vegetarisk pulled bean bowl
med ingefærkogte ris og cremet sesammayo- Gluten
- Hvede
- Byg
- Æg
- Soja
- Sesam
- Sennep
Vi kategoriserer en opskrift som “Klimavenlig”, når den udleder min. 50% mindre CO₂ end et gennemsnitligt HelloFresh-måltid. Du kan finde mere information i vores Hjælpecenter. I aften laver vi forførende lækre pulled beans med asiatisk woksauce! Vi steger pulled beans, rødløg, gulerod, forårsløg og peberfrugt, og blander med hvidløg og woksauce. Vi serverer pulled beans og grøntsager med cremede ingefærris, og så topper vi med sesammayonnaise og forårsløg!
Ingredienser
1 stk
Ingefær
1 stk
Hvidløgsfed
1 stk
Løg
1 stk
Peberfrugt
2 stk
Gulerod
240 g
Pulled beans
(Indeholder: Gluten, Hvede, Byg, Æg, Soja)
1 stk
Forårsløg
50 g
Vegansk sesammayonnaise
(Indeholder: Gluten, Sesam, Soja, Hvede)
150 g
Langkornede hvide ris
75 g
Teriyakisauce
(Indeholder: Gluten, Hvede, Soja)
½ stk
Citrusfrugt
5 g
Ginger Ninja
(Indeholder: Æg, Sennep)
Ikke inkluderet i din måltidskasse
½ tsk
Salt (trin 1)
½ spsk
Smør (trin 1)
3 dl
Vand (trin 1)
1 spsk
Olivenolie (trin 3)
2 spsk
Vand (trin 4)
¼ tsk
Salt (trin 4)
Redskaber
Fremgangsmåde
Riv ingefær fint.
Smelt smør [1/2 spsk | 1 spsk] i en stor gryde på middel varme.
Svits ingefær [2 tsk | 4 tsk] i 1-2 min, eller indtil velduftende.
Tilsæt vand [3 dl | 5,5 dl], og bring i kog. Tilsæt ris og salt [½ tsk | 1 tsk], og kog under låg på middellav varme i 14 min. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg i 10 min.
TIP: Fjern ikke låget, mens risen hviler.
Imens, pres eller hak hvidløg fint.
Skær rødløg i tynde, halve skiver.
Skær peberfrugt i 2 cm tern.
Skær gulerod (uskrællet) i tynde, halve skiver.
Snit forårsløg fint (adskil den hvide del fra den grønne).
Skær lime [1/2 stk, 2P] i både.
Opvarm olivenolie [1 spsk | 2 spsk] i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg rødløg, gulerod, peberfrugt og det hvide forårsløg i 3-4 min, eller indtil bløde.
Tilsæt hvidløg, pulled beans, Ginger Ninja, salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] og et nip peber, og steg videre i 3-4 min, eller indtil brunet.
Tilsæt teriyakisauce, vand [2 spsk | 4 spsk] og et skvæt limesaft, og rør indtil gennemvarmet.
Tag panden af varmen.
Bland sesammayonnaise med et skvæt vand i en lille skål.
Anret ingefærris i dybe tallerkener.
Top med pulled beans og grøntsager.
Dryp med sesammayonnaise.
Drys med det grønne forårsløg.
