"The big fresh" cheeseburger
med sprøde fritter og cæsar-inspireret salat
Her har vi skabt en festlig opskrift, perfekt til en hyggeaften med hele familien. Vi laver fantastiske burgers med lune briocheboller, srirachasauce, sennepssyltede grøntsager og bøffer stegt med gouda. Vi serverer vores burgers med sprøde fritter og en caesar-style salat med hele salatblade, cherrytomater, høvlet ost, purløg og aiolidressing.
Læs produktets etiket for at få al information om ingredienser og allergener. Tjek venligst de ingredienser, du allerede har derhjemme for at sikre, at de passer til dine allergi- og diætbehov.
Ingredienser
2 stk
Briocheboller
(Indeholder Æg, Gluten, Mælk, Hvede Kan indeholde Sesam, Soja)
25 g
Rasp
(Indeholder Gluten, Hvede)
250 g
Hakket svine-/kalvekød
100 g
Revet gouda
(Indeholder Mælk)
500 g
Kartofler
12 ml
Hvidvinseddike
(Indeholder Sulfitter)
75 g
Snittet kålsalat
½ stk
Agurk
12 g
Grov sennep
(Indeholder Sennep)
1 stk
Salat
125 g
Cherrytomater
20 g
Italiensk hård ost, høvlet
(Indeholder Mælk)
40 g
Aioli
(Indeholder Æg, Sennep)
1 pose
Purløg
100 g
Mayonnaise
(Indeholder Æg, Sennep)
20 g
Sriracha
Ikke inkluderet i din måltidskasse
½ tsk
Salt (trin 1)
¼ tsk
Salt (trin 2)
½ tsk
Sukker (trin 2)
1 spsk
Vand* (trin 2)
1 spsk
Ketchup (step 2)
½ tsk
Salt (trin 3)
1 stk
Æg (trin 3)
1 spsk
Vand (trin 4)
Næringsindhold
Redskaber
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Skær kartofler (uskrællet) til 1 cm fritter, og fordel på en bageplade [2 stk, 4P] med bagepapir. Dryp med olivenolie, krydr med salt [1/2 tsk I 1 tsk] og et nip peber, og vend sammen.
Bag i ovnen i 25-35 min, eller indtil møre.
Imens, skær agurk [½ stk, 2P] i tynde skiver.
Bland agurk, kålblanding [1/2 pose, 2P], sennep, hvidvinseddike, salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] og sukker [1/2 tsk | 1 tsk] i en mellemstor skål.
Bland srirachamayonnaise, vand [1 spsk | 2 spsk] og ketchup [1 spsk | 2 spsk] i en lille skål.
Bland hakket svine-/kalvekød, æg [1 stk | 2 stk], rasp og salt [½ tsk | 1 tsk] i en stor skål.
Form fars til bøffer (1 pr. person).
Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme. Steg bøffer i 4-5 min på den ene side. Vend bøffer, og top med revet ost. Steg videre under låg i 4-5 min, eller indtil bøfferne er gennemstegte og osten er smeltet.
VIGTIGT: Bøfferne er færdige, når kødet er gennemstegt og uden antydning af rødt.
Imens, skær roden af salat, og skil bladene ad.
Skær cherrytomater i kvarte.
Hak purløg fint.
Bland aioli og vand [1 spsk I 2 spsk] i en lille skål.
Del boller på midten, og varm på risten i ovnen i 3-4 min.
Smør boller med srirachasauce.
Fyld med bøffer og syltede grøntsager.
Fyld salatblade med tomat, og krydr med et nip salt. Top med aiolidressing, høvlet ost og purløg.
Server med fritter og resterende srirachasauce.
Udforsk lignende opskrifter
