Thailandsk svine- og kalvekødsbowl
med ingefærris og sojastegte grøntsager- Æg
- Sennep
- Fisk
- Hvede
- Soja
- Gluten
Lad os friste med en hurtigt thailandsk svine- og kalvekødsbowl i aften. Vi steger svine- og kalvekød, gulerod og pak choi, og krydrer med hvidløg, sojasauce, sød chilisauce og lime. Vi bygger vores bowl med ingefærris, kød og grøntsager, og topper med frisk basilikum og limebåde.
Ingredienser
5 g
Ginger Ninja
(Indeholder: Æg, Sennep)
150 g
Jasminris
1 stk
Hvidløgsfed
1 stk
Pak choi
2 stk
Gulerod
250 g
Hakket svine-/kalvekød
10 ml
Fish sauce
(Indeholder: Fisk)
25 ml
Sojasauce
(Indeholder: Hvede, Soja, Gluten)
40 g
Sød chilisauce
1 stk
Thaibasilikum
1 stk
Citrusfrugt
Ikke inkluderet i din måltidskasse
3 dl
Vand (trin 1)
½ tsk
Salt (trin 1)
2 spsk
Vand (trin 4)
1 spsk
Olivenolie (trin 2)
Redskaber
Fremgangsmåde
Bring vand* [3 dl | 6 dl] i kog i en gryde. Tilsæt Ginger Ninja, ris og salt* [1/2 tsk | 1 tsk], sænk til lav varme, og kog under låg i 12 min. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg i 10 min, eller vandet er absorberet. TIP: Fjern ikke låget!
Opvarm olivenolie* [1 spsk I 2 spsk] i en stor stegepande på middelhøj varme. Steg hakket svine-/kalvekød i 4-5 min, eller indtil brunet. VIGTIGT: Kødet er færdigt, når det er gennemstegt og uden antydning af rødt.
Pres eller hak hvidløg fint. Hak pak choi groft. Skær gulerod (uskrællet) i tynde stave. Skær lime i både.
Tilsæt gulerod og pak choi til stegepanden, og steg i 4-5 min, eller indtil mør. Tilsæt hvidløg, sojasauce, fish sauce, sød chilisauce og vand* [2 spsk | 4 spsk], og steg videre i 1 min.
Hak thaibasilikum groft. Tilsæt limesaft [1 spsk | 2 spsk] til stegepanden.
Anret ingefærris i dybe tallerkener. Top med hakket svine-/kalvekød, grøntsager og thaibasilikum. Server med resterende limebåde.
