Thai-inspireret bao-boller med pulled pork
med syrlig rødkålsslaw og srirachamayonnaise
- Jordnødder
- Sesam
- Nøtter
- Kan indeholde spor af allergener
Bao-boller er super luftige, dampede brød, som man spiser i mange asiatiske lande. Vi fylder vores thaiinspirerede bao-boller med pulled pork krydret med Ga-Laksa, srirachamayonnaise og forårsløg. Hertil serverer vi en fyldig og syrlig rødkålsslaw med citrusfrugt, mynte, koriander og peanuts.
Ingredienser
300 g
Pulled pork
4 g
Ga-Laksa
75 g
Rødkål, skåret
1 stk
Agurk
1 stk
Gulerod
1 stk
Mynte & koriander
1 stk
Forårsløg
1 stk
Citrusfrugt
20 g
Saltede peanuts
(Indeholder: Jordnødder Kan indeholde spor af: Sesam, Nøtter)
8 stk
Bao-boller
50 g
Vegansk srirachamayonnaise
Ikke inkluderet i leveringen
¼ tsk
Salt til kød
1 spsk
Olie til slaw
¼ tsk
Salt til slaw
Næringsværdier
Fremgangsmåde
Bring en mellemstor gryde med vand i kog, hvis du ikke har en mikrobølgeovn.
Kom svinekød (inklusive lage fra pakken), Ga-Laksa og salt i en gryde, og lad simre under låg i 10-12 min på middel varme.
Træk kødet i strimler med to gafler i gryden.
Imens, skær agurk i tynde skiver.
Skræl gulerod til lange, tynde bånd, og hak det sidste stykke fint.
Hak mynte og koriander fint.
Halver citrusfrugt.
Bland rødkål, agurk, gulerod, mynte, koriander, et stort skvæt citrusfrugtsaft, olivenolie, salt og et nip peber i en stor skål.
Snit forårløg fint på skrå.
Hak peanuts groft.
Klip et hul i hver side af pakken, og varm boller i 40 sek i mikrobølgeovnen, eller placer i en si, og damp under låg over det kogende vand i gryden i 3-5 min.
TIP: For det bedste resultat, tilbered bollerne lige før servering, så de forbliver varme og bløde.
Fyld bao-boller med pulled pork, srirachamayonnaise og forårsløg.
Server med slaw toppet med peanuts.
