Tex-Mex pizza med hakket oksekød
med tortilla-crunch og fraiche
- Gluten
- Hvede
- Mælk
- Sesam
- Kan indeholde spor af allergener
- Mælk
Skal menuen stå på pizza i aften, så kommer der her et sjovt og spændende tvist på den klassiske pizza. Du får nemlig lov til at bygge din egen Tex-Mexpizza med lige de toppings, du har lyst til! Vi serverer bl.a. majs, knuste tortillachips og frisk tomat. Kreativt og lækkert både for store og små.
Ingredienser
1 stk
Pizzadej
(Indeholder: Gluten, Hvede Kan indeholde spor af: Sesam)
200 g
Passata
5 g
Tex-Mex
100 g
Revet gouda
(Indeholder: Mælk)
1 stk
Majs
1 stk
Forårsløg
2 stk
Tomat
1 stk
Koriander
75 g
Tortillachips
(Kan indeholde spor af: Mælk)
75 ml
Fraiche
(Indeholder: Mælk)
1 stk
Chili
225 g
Hakket oksekød
Ikke inkluderet i leveringen
½ tsk
Salt til sauce
2 spsk
Vand til dressing
Næringsværdier
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 250°C/240°C (varmluft).
Tag pizzadej ud af køleskabet og pakken mindst 10 min før tilberedning.
Strø bordpladen med hvedemel. Halver pizzadej, og rul ud med hænderne (eller en kagerulle) indtil den er 25 cm i diameter.
Overfør til en bageplade med bagepapir.
TIP: Hvis dejen er svær at rulle ud, så lad den hvile et par minutter og prøv igen.
Bland tomatpassata, Tex-Mex og salt i en mellemstor skål.
Hæld væde fra majs.
Fordel tomatpassata på pizza.
Top med gouda og halvdelen af majs, og bag i ovnen i 12-13 min, eller indtil gylden og gennembagt.
Imens, snit forårsløg fint. Flæk jalapeño, fjern kerner, og hak fint. Knus tortillachips direkte i posen med hænderne. Hak koriander og tomat groft.
Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme. Steg oksekød med salt i 4-5 min, eller indtil brunet.
Anret alle toppings, inklusive resterende majs, i små skåle.
VIGTIGT: Kødet er færdigt, når det er gennemstegt og uden antydning af rødt.
Bland fraiche, vand og et nip salt og peber i en lille skål.
Anret pizza på tallerkener.
Server med alle toppings, og top din pizza som du har lyst!
