Stegt steak og cremet svampesauce

Name: Stegt steak og cremet svampesauce med brunet forårsløg og rodfrugtfritter
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Fusion
Ingredients: 300 g Angus Striploin; 300 g Rodfrugtsmix; 300 g Kartofler; 100 g Østershatte; 1 stk Hvidløgsfed; ½ pose Kruspersille; 2 stk Forårsløg; 1 pakke Madlavningsfløde; ½ stk Worcestershiresauce; 4 g Kyllingebouillon; 4 g Jorden Rundt; efter behov Smør (trin 5)

med brunet forårsløg og rodfrugtfritter

4.5(204)

Recipe Development TeamOpdateret den June 30, 2026

Spar op til 959 kr. på dine 5 første kasser

Kalorier

731.8 kcal

Protein

41.6g protein

Samlet tid

35 minutter

Difficulty

Middel

Allergener:

Mælk
Soja
Gluten
Byg
Sennep
Æg

Her byder vi på en spændende luksus ret, perfekt til en festlig lørdag aften. Vi skal nemlig lave supermør, perfekt stegt striploin steak. Vidunderligt tilbehør er fritter lavede af rodfrugter, sprødstegte forårsløg og en fantastisk svampesauce med masser af smør, fløde og persille!

Produceret på et anlæg, der behandler æg, mælk, fisk, jordnødder, sesam, skaldyr, soja, nødder og hvede.

Ingredienser

Antal portioner

300 g

Angus Striploin

300 g

Rodfrugtsmix

300 g

Kartofler

100 g

Østershatte

1 stk

Hvidløgsfed

½ pose

Kruspersille

2 stk

Forårsløg

1 pakke

Madlavningsfløde

(Indeholder: Mælk)

½ stk

Worcestershiresauce

(Indeholder: Soja, Gluten, Byg, Sennep)

4 g

Kyllingebouillon

4 g

Jorden Rundt

(Indeholder: Æg, Sennep)

Ikke inkluderet i leveringen

efter behov

Smør (trin 5)

Næringsværdier

Kalorier (kcal)731.8 kcal

Energi (kJ)3061.7 kJ

Fedt39.3 g

Mættet fedt19.6 g

Kulhydrat52 g

Sukker15.3 g

Kostfibre7.9 g

Protein41.6 g

Salt2.1 g

På grund af de forskellige leverandører, vi køber vores produkter fra, kan næringsindhold per måltid variere fra hjemmesiden til måltidskassen.

Køkkenredskaber

•Bageplade

•Stegepande

Fremgangsmåde

Tænd ovnen på 240°C/220°C varmluft. Tag bøffer ud af køleskabet, og krydr med et nip salt*. Skær rodfrugter (uskrællet) og kartofler (uskrællet) til fritter. Fordel på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie*, krydr med Jorden Rundt, og et nip salt* og peber*, og vend sammen. Bag i ovnen i 25-30 min.

Hak østershatte groft. Pres eller hak hvidløg fint. Hak persille [1/2 pose, 2P] fint. Skær ender af forårsløg.

Opvarm en smule olivenolie* i en stegepande på høj varme, når grøntsagerne har 15 min tilbage i ovnen. Steg forårsløg i 3-5 min. Krydr med et nip salt* og peber*, og overfør til en tallerken.

Opvarm en smule olivenolie* i samme stegepande. Steg bøffer i 1 min på hver side. Skru ned til middelhøj varme, og steg i 1-2 min på hver side for medium-rare. Overfør til en tallerken, krydr med et nip peber*, og dæk til med sølvpapir. TIP: Steg i yderligere 1-2 min for gennemstegt.

Smelt en klat smør* i samme stegepande. Steg østershatte og hvidløg i 2-3 min. Skru ned til middel varme, og tilsæt madlavningsfløde, worcestershire sauce [1 tsk | 2 tsk], kyllingebouillon, halvdelen af persille og et nip salt* og peber*, og lad simre i 2-3 min. Skær bøffer i skiver, og tilsæt kødsaft til stegepanden.