Spansk kikærte- og rejegryde
med spinat og hvidløgsbrød- Krebsdyr
- Selleri
- Rug
- Hvede
- Gluten
- Sesam
- Kan indeholde spor af allergener
.
Ingredienser
150 g
Kongerejer
(Indeholder: Krebsdyr)
1 stk
Løg
390 g
Kikærter
100 g
Spinat
2 g
Røget paprika
4 g
Bouillon
(Indeholder: Selleri)
2 stk
Hvidløgsfed
2 stk
Surdejsboller
(Indeholder: Rug, Hvede, Gluten Kan indeholde spor af: Sesam)
70 g
Tomatpuré
4 g
Middelhavsdrøm
Ikke inkluderet i leveringen
1 spsk
Olie til stegning
1 spsk
Smør til brød
½ tsk
Salt til gryderet
3 dl
Vand til gryderet
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 220°C/200°C varmluft.
Hak løg og hvidløg fint.
Skyl kikærter og spinat.
Opvarm olivenolie i en stor gryde på middelhøj varme.
Steg løg i 2-3 min, eller indtil let bløde.
Tilsæt halvdelen af hvidløg, røget paprika, tomatpuré og Middelhavsdrøm, og svits i 30 sek, eller indtil velduftende.
VIGTIGT: I denne opskrift bruges halvdelen af mængden af visse ingredienser – dobbelttjek ingredienslisten!
Tilsæt kikærter, vand, salt og bouillon til gryden, og bring i kog.
Sænk til middel varme, og lad simre 2-3 min.
Imens, bland hvidløg, smør og et nip salt i en lille skål.
Del boller på midten.
Fordel boller på en bageplade med bagepapir, og pensl med hvidløgssmør.
Bag i ovnen i 5-6 min, eller indtil sprøde.
Tilsæt rejer og spinat til gryden, og lad simre i 2-3 min, eller indtil rejerne er gennemstegte.
TIP: Rejerne er færdige, når kødet er hvidt og mat.
Anret rejegryde i dybe tallerkener.
Server med boller.
