Sød chili-marineret svinekød
med stegte grøntsager og bouillonkogte ris- Hvede
- Soja
- Gluten
- Selleri
.
Ingredienser
1 stk
Citrusfrugt
150 g
Jasminris
20 ml
Sojasauce
(Indeholder: Hvede, Soja, Gluten)
1 stk
Hvidløgsfed
2 tsk
Ingefær
4 g
Bouillon
(Indeholder: Selleri)
300 g
Svinekamfilet
1 stk
Løg
1 stk
Gulerod
40 g
Sød chilisauce
37.5 g
Radiser
75 g
Grønne bønner
Ikke inkluderet i din måltidskasse
3 dl
Vand til ris
½ tsk
Salt til ris
¼ tsk
Salt til kød
1 spsk
Olie til grøntsager
¼ tsk
Salt til grøntsager
1 spsk
Olie til stegning
Fremgangsmåde
Bring vand og bouillon i kog i en gryde.
Tilsæt ris og salt, og kog under låg på middellav varme i 12 min. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg i 10 min.
TIP: Fjern ikke låget, mens risen hviler.
Imens, skær gulerod (uskrællet) i 1/2 tynde stave.
Skær løg i tynde, halve skiver.
Skær ender af grønne bønner.
Skær radiser i kvarte.
Hak hvidløg fint, og riv ingefær fint.
Skær citrusfrugt i både.
Skær svinekød i 2 cm tern på et andet skærebræt, og krydr med salt.
Opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg gulerod, løg, radiser og grønne bønner i 3-4 min, eller indtil næsten møre.
Tilsæt hvidløg, og steg videre i 1 min.
Imens, bland sød chilisauce, sojasauce, ingefær og et stort skvæt citrusfrugtsaft i en lille skål.
Krydr grøntsager med salt og et nip peber, overfør til en skål, og dæk til.
Opvarm olivenolie i samme stegepande på middelhøj varme.
Steg svinekød i 3-4 min, eller indtil gennemstegt.
Tilsæt sauce, når der er 30 sek tilbage, og rør rundt indtil gennemvarmet.
Anret ris og grøntsager på tallerkener.
Top med svinekød.
Server med citrusfrugtbåde.
