Smørstegt ørred
med cremet orzo og frisk agurk
- Fisk
- Mælk
- Hvede
- Gluten
- Selleri
- Kan indeholde spor af allergener
- Soja
Vi kategoriserer en opskrift som “Klimavenlig”, når den udleder min. 50% mindre CO₂ end et gennemsnitligt HelloFresh-måltid. Du kan finde mere information i vores Hjælpecenter. Ørred er en del af laksefamilien, men ørred er mildere og lidt lysere end laks. I aften smørsteger vi vores ørred, og krydrer den med indiske krydderier. Spændende tilbehør er cremet orzo med yoghurt, hvidløg og spinat, og en frisk salat med agurk, mynte og lime.
Ingredienser
250 g
Ørred
(Indeholder: Fisk)
60 g
Spinat
(Kan indeholde spor af: Selleri)
1 pakke
Yoghurt
(Indeholder: Mælk)
1 stk
Hvidløgsfed
1 stk
Agurk
1 pose
Mynte
4 g
Mild Mahal
180 g
Orzo
(Indeholder: Hvede, Gluten Kan indeholde spor af: Soja)
½ stk
Citrusfrugt
Ikke inkluderet i leveringen
2 spsk
Smør (trin 2)
¾ tsk
Salt (trin 3)
½ spsk
Olivenolie (trin 2)
Køkkenredskaber
Fremgangsmåde
Bring en stor gryde med saltet vand i kog.
Kog pasta i 8-9 min, eller indtil ‘al dente'.
Gem en smule pastavand [1 dl | 2 dl], og hæld resten fra.
TIP: Vandet skal være salt som havvand. - ‘Al dente’ betyder, at pastaen er kogt, men stadig har en smule bid.
Imens, opvarm olivenolie [1/2 spsk I 1 spsk] i en stor stegepande på middelhøj varme.
Dub fisk tør med køkkenrulle, og krydr med salt.
Steg fisk med skindsiden nedad i 3-4 min.
Vend fisk, og steg videre i 3-5 min, eller indtil gylden og gennemstegt.
Tilsæt Mild Mahal og smør [2 spsk I 4 spsk] til stegepanden, lad smelte, og øs over fisk.
TIP: Fisken er færdig, når kødet er mat i midten.
Imens, hak agurk og mynte groft.
Halver lime [½ stk, 2P].
Bland agurk, mynte, limesaft og salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] i en stor skål.
Skyl spinat.
Pres eller hak hvidløg fint.
Rør yoghurt, hvidløg, spinat og salt [1/2 tsk | 1 tsk] i gryden med orzo.
Anret orzo i dybe tallerkener.
Top med fisk og salat.
Top fisk med smørsauce.
