Sej i cremet tomatsauce
med ovnbagte kartofler & porre
- Mælk
- Fisk
Denne uges fiskeret kommer til at blive en favorit for hele familien. Superlækker sej i cremet tomatsauce med hvidløg, skalotteløg og porre. Sprøde, ovnbagte kartofler passer perfekt til.
Ingredienser
500 g
Kartofler
1 stk
Hvidløgsfed
1 stk
Løg
1 stk
Tomat
1 pose
Bredbladet persille
1 pakke
Madlavningsfløde
(Indeholder: Mælk)
250 g
Sej
(Indeholder: Fisk)
4 g
Bouillon
20 g
Finrevet ost
1 stk
Porre
Fremgangsmåde
Tænd ovnen på 220°C/200°C varmluft. Skær kartofler (uskrællet) i 2 cm tern. Fordel kartofler på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie*, krydr med salt* og peber*, og vend sammen. Bag i ovnen i 25-30 min.
Hak hvidløg og skalotteløg fint. Skær porre i tynde, halve skiver. Skær tomat i 1 cm tern. Hak persille fint.
Opvarm en smule olivenolie* i en stor stegepande på middelhøj varme. Svits hvidløg og skalotteløg i 2 min. Tilsæt porre, og steg i 3-4 min. Tilsæt tomat, og steg i yderligere 1-2 min.
Tilsæt madlavningsfløde, grøntsagsbouillon, halvdelen af revet ost og halvdelen af persille, og lad simre i 2-3 min. Krydr med salt* og peber*.
Læg fisk i saucen. Lad simre på på middel/lav varme i 4 min. Vend fisken, og lad simre i yderligere 4 min. VIGTIGT: Fisken er færdig, når kødet er mælkehvidt og mat.
Anret fisk i tomatsauce i dybe tallerkener. Top med kartofler og porre. Drys med persille og resterende revet ost.
