Cremet kyllingegryde
med hvidløgskartoffelmos og syltede grøntsager
- Sulfitter
- Mælk
- Sesam
- Nøtter
- Jordnødder
- Kan indeholde spor af allergener
Her får du en uimodståelig og varmende gryderet. Den er fyldt med kylling og grøntsager i en lækker hvid sauce, som toppes med masser af frisk dild. Vi serverer gryden med en luftig hvidløgskartoffelmos og syltet agurk og radiser med solsikkekerner. Næsten 100% garanti for at den bliver et hit for både store og små på en kold vinteraften!
Ingredienser
1 stk
Hvidløgsfed
12 ml
Hvidvinseddike
(Indeholder: Sulfitter)
20 g
Solsikkekerner
(Kan indeholde spor af: Sesam, Nøtter, Jordnødder)
280 g
Kyllingebryst
150 ml
Madlavningsfløde
(Indeholder: Mælk)
10 g
Kyllingefond
2 g
Citronpeber
1 stk
Dild
½ stk
Porre
37.5 g
Radiser
½ stk
Agurk
500 g
Kartofler
150 g
Grønne bønner
Ikke inkluderet i leveringen
3 spsk
Mælk til mos
½ tsk
Salt til mos
2 dl
Gemt kartoffelvand
½ tsk
Sukker til syltning
1 spsk
Vand til syltning
¼ tsk
Salt til syltning
¼ tsk
Salt til kød
¼ tsk
Salt til sauce
Næringsværdier
Fremgangsmåde
Bring en stor gryde med saltet vand i kog.
Skræl kartofler, og skær i 2 cm tern. Skræl hvidløg.
Kog kartofler og hvidløg i 11-13 min, eller indtil de nemt kan deles med en kniv.
Gem en kop kartoffelvand, og hæld resten fra. Tilsæt mælk, salt og et nip peber. Mos med en kartoffelmoser eller gaffel, og stil til side med låg på.
TIP: Tilsæt en klat smør for en mere cremet mos.
Imens, skær agurk og radiser i tynde skiver.
Bland hvidvinseddike, sukker, vand og salt i en lille skål.
Vend agurk, radiser og solsikkekerner i skålen, og stil til side.
Hæld væde fra inden servering.
Skær ender af grønne bønner.
Halver porre, rens, og skær i tynde, halve skiver.
Hak dild groft.
Skær kylling i 2 cm stykker på et andet skærebræt.
Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg kylling, porre og grønne bønner med salt i 3-4 min, eller indtil brunet.
Tilsæt madlavningsfløde, kartoffelvand, bouillon, citronpeber og salt, og lad simre i 1-2 min, eller indtil let tyknet.
TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.
Anret hvidløgsmos, kylling og syltede grøntsager i dybe tallerkener.
Top med dild.
