Paprikakrydret kylling
med ovnbagte grøntsager og srirachamayonnaise
- Sennep
- Æg
Kylling, kartofler og grøntsager. Det har du sikkert lavet mange gange. Vi tror dog stadig, at vi kan overraske med aftenens fantastiske kombination. Vi krydrer kylling med vores egen krydderiblanding, som vi kalder Mamas Favorit, bruner den og lader den stege færdig i ovnen i selskab af løg, gulerod, kartofler og majs. Vi topper herlighederne med cremet og krydret srirachamayonnaise.
Ingredienser
500 g
Kartofler
1 stk
Løg
2 stk
Gulerod
50 g
Srirachamayonnaise
(Indeholder: Sennep, Æg)
280 g
Kyllingebryst
60 g
Blandet salat
4 g
Mamas Favorit
(Indeholder: Æg)
1 dåse
Majs
Redskaber
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Skær rødløg i 2 cm både.
Skær gulerod (uskrællet) og kartofler (uskrællet) i 2 cm tern.
Fordel rødløg, gulerod og kartofler på en bageplade [2 stk, 4P] med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie, krydr med et nip salt og peber, og vend sammen.
Bag i ovnen i 25-35 min, eller indtil gyldne.
Skyl salat.
Hæld væde fra majs.
Krydr kylling med Mamas Favorit og et nip salt.
Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Brun kylling i 2 min på hver side.
Tag bagepladen ud af ovnen, når grøntsagerne har 10 min tilbage. Fordel majs ovenpå grøntsager og kylling i den anden side af bagepladen.
Bag i ovnen i 11-12 min, eller indtil kyllingen er gennemtilberedt.
TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.
Skær kylling i tynde skiver.
Vend salat med grøntsager på bagepladen.
Anret grøntsager og kylling på tallerkener.
Server med srirachamayonnaise.
