Pannbiff
med couscous, ugnsrostade grönsaker, persilja och citron- Selleri
- Gluten
- Hvede
- Soja
- Sennep
- Kan indeholde spor af allergener
Samla familjen runt bordet och dessa saftiga pannbiffar, värmande couscoussallad och smakhöjare som citron, persilja och grekisk salladsost. En perfekt måltid när du inte vill spendera hela kvällen i köket, men ändå vill ha en mättande middag i bekvämlighetens tecken.
Ingredienser
4 g
Bouillon
(Indeholder: Selleri)
1 stk
Hvidløgsfed
g
Hakket oksekød
30 g
Panko
(Indeholder: Gluten, Hvede)
1 stk
Citrusfrugt
1 pose
Kruspersille
75 g
Græsk salatost
75 g
Fraiche
1 stk
Zucchini
1 stk
Løg
100 g
Couscous
(Indeholder: Gluten, Hvede Kan indeholde spor af: Soja, Sennep)
Ikke inkluderet i din måltidskasse
1 stk
Æg
¼ tsk
Salt
2 dl
Vand
Fremgangsmåde
Sätt ugnen på 220°C. Koka upp vatten* i en vattenkokare. Skär zucchini i 4 cm stora bitar. Skär rödlök i klyftor.
Fördela zucchini och rödlök på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över en skvätt olivolja*. Rosta i ugnen, ca 15 min.
Häll över kokande vatten* (se mängd i ingredienslistan) från vattenkokaren till en kastrull. Koka upp igen. Rör i couscous och grönsaksbuljong , täck med ett lock och ta kastrullen av värme. Låt stå i 5 min, eller tills allt vatten har absorberats.
Pressa vitlök. Blanda vitlök, nötfärs, panko, ägg* och salt* [1/4 tsk, 2 pers | 1/2 tsk, 4 pers] i en bunke. Forma färsen så att det blir en pannbiff per person. Hetta upp en skvätt olivolja* i en stekpanna på medelvärme. Stek pannbiffarna i 5-6 min på varje sida, eller tills de är genomstekta. VIKTIGT: Pannbiffarna är färdiglagade när köttet är genomstekt och utan inslag av rosa.
Dela citron i klyftor. Grovhacka persilja. Blanda couscous, rostade grönsakerna och smulad salladsost [1/2 paket, 2 pers] i en bunke. Tillsätt en generös skvätt citronjuice, olivolja* och hälften av persiljan. Rör om väl. Krydda med en nypa salt* och peppar*.
Fördela couscousen med rostade grönsaker mellan era tallrikar tillsammans med pannbiffarna. Toppa med en uppfriskande klick gräddfil och resterande persilja. Servera med citronklyftor vid sidan av.
Udforsk lignende opskrifter
