Paneret grillost
med cremet kartoffelsalat og frisk dild- Sennep
- Gluten
- Hvede
- Mælk
I aftens opskrift har halloumi hovedrollen, og vi byder på en fantastisk smagsoplevelse, når vi panerer den lækre ost i panko og vores skønne krydderiblanding som vi kalder Hvide Løjer & Urter. Vi bikser også en cremet kartoffelsalat sammen med crème fraiche, radiser, skalotteløg og spinat, og så topper vi med frisk dild.
Ingredienser
4 g
Hvide Løjer & Urter
1 stk
Citrusfrugt
12 g
Grov sennep
(Indeholder: Sennep)
25 g
Panko
(Indeholder: Gluten, Hvede)
75 ml
Crème fraiche
(Indeholder: Mælk)
1 stk
Løg
400 g
Små kartofler
1 stk
Dild
125 g
Radiser
200 g
Grillost
(Indeholder: Mælk)
60 g
Blandet salat
1 stk
Avocado
Ikke inkluderet i din måltidskasse
2 spsk
Mel til panering
1 stk
Æg til panering
1 spsk
Olie til stegning
½ tsk
Salt til salat
Fremgangsmåde
Bring en mellemstor gryde med saltet vand i kog.
Halver kartofler (uskrællet).
Kog i 10-12 min, eller indtil de nemt kan deles med en kniv.
Hæld vand fra, og lad køle af.
Imens, skær radiser i tynde skiver.
Hak skalotteløg fint.
Skyl salat, og hak groft.
Hak dild fint.
Halver citron.
Skær grillost i 2 cm skiver (2 pr. person).
Pisk æg i en dyb tallerken.
Bland panko, Hvide Løjer & Urter og et stort nip peber i en anden dyb tallerken.
Kom hvedemel i en tredje dyb tallerken.
Vend grillost i hvedemel, derefter i æg og til sidst i panko.
Hæld olivenolie i en stor stegepande, så hele bunden er dækket, og varm op på middelhøj varme.
Steg grillost i 3-4 min på hver side, eller indtil gylden, og overfør en tallerken med køkkenrulle.
TIP: Tilsæt mere olivenolie, hvis grillosten sidder fast i panden. - Steg ad omgange ved behov.
Halver avocado, og fjern sten. Grav indmad ud med en ske, og skær i tynde skiver.
Vend kartofler med crème fraiche, sennep, citronsaft, radiser, skalotteløg, salat, dild (gem lidt til anretning), salt og et nip peber i en mellemstor skål.
TIP: Spring senneppen over, eller brug mindre, hvis ikke alle er til smagen.
Anret kartoffelsalat, avocado og grillost på tallerkener.
Drys med resterende dild.
