Pandestegt svinekød
med hvidløgsris og frisk agurk- Gluten
- Soja
- Hvede
- Æg
- Sennep
- Jordnødder
- Sesam
- Nøtter
- Kan indeholde spor af allergener
I aften laver vi svinekød, som vi steger til perfektion. Vi blander vores svinekød med stegte peberfrugter og forårsløg og serverer med hvidløgsris, agurk og knasende peanuts.
Ingredienser
20 ml
Sojasauce med lavt saltindhold
(Indeholder: Gluten, Soja, Hvede)
5 g
Ginger Ninja
(Indeholder: Æg, Sennep)
150 g
Jasminris
20 g
Saltede peanuts
(Indeholder: Sesam, Nøtter, Jordnødder, Kan indeholde spor af allergener)
½ stk
Agurk
1 stk
Hvidløgsfed
300 g
Svinekamfilet
1 stk
Peberfrugt
2 stk
Forårsløg
100 g
Sataysauce
(Indeholder: Jordnødder, Soja, Gluten, Hvede)
Ikke inkluderet i din måltidskasse
½ spsk
Smør til ris
3 dl
Vand til ris
½ tsk
Salt til ris
1 spsk
Olie til stegning
¼ tsk
Salt til grøntsager
¼ tsk
Salt til kød
½ dl
Vand til sauce
Fremgangsmåde
Pres eller hak hvidløg fint.
Smelt smør i en mellemstor gryde på middel varme.
Svits hvidløg i 30 sek, eller indtil velduftende.
Tilsæt vand, og bring i kog. Tilsæt ris og salt, og kog under låg på middellav varme i 12 min. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg i 10 min.
TIP: Fjern ikke låget, mens risen hviler.
Skær agurk i tynde, halve skiver.
Skær peberfrugt i 1 cm strimler.
Snit forårsløg fint (adskil den hvide del fra den grønne).
Skær svinekød i 2 cm strimler på et andet skærebræt.
Opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg peberfrugt og det hvide forårsløg i 2-3 min, eller indtil bløde.
Krydr med salt og et nip peber, og overfør til en tallerken.
Opvarm en smule olivenolie (ved behov) i samme stegepande på middelhøj varme.
Steg svinekød med salt og Ginger Ninja i 2-3 min, eller indtil næsten gennemstegt.
Tilsæt sataysauce, sojasauce, grøntsager og vand, og lad simre i 1-2 min, eller indtil let tyknet.
TIP: Kødet er færdigt, når det er uden antydning af rødt.
Anret ris, svinekød og grøntsager i dybe tallerkener.
Top med sataysauce og agurk.
Drys med det grønne forårsløg og peanuts.
