Pandestegt laks i let citron-smørsauce
topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Pandestegt laks i let citron-smørsauce

Pandestegt laks i let citron-smørsauce

med bagte grøntsager og sød sennepsdressing

Vi kategoriserer en opskrift som “Klimavenlig”, når den udleder min. 50% mindre CO₂ end et gennemsnitligt HelloFresh-måltid. Du kan finde mere information i vores Hjælpecenter.

Ugens fiskeret behøver bestemt ikke at være kedelig! Her har vi sammensat en udsøgt kombination af smagfulde og farverige ingredienser. I aften byder vi på perfekt stegt laks serveret med ovnbagte kartofler og radiser. Skønt tilbehør er en dejlig citron-smørsauce og en cremet dressing med honning og sennep.

Tags:
Klimavenlig
Allergener:
Fisk
Selleri
Mælk
Sennep
Sulfitter
Æg

Læs produktets etiket for at få al information om ingredienser og allergener. Tjek venligst de ingredienser, du allerede har derhjemme for at sikre, at de passer til dine allergi- og diætbehov.

Samlet tid35 minutter
30 minutter
SværhedsgradLet

Ingredienser

Antal portioner

250 g

Laksefilet

(Indeholder Fisk)

500 g

Kartofler

125 g

Radiser

1 pose

Sukkerærter

1 stk

Forårsløg

1 stk

Skalotteløg

½ stk

Citron

1 stk

Hvidløgsfed

4 g

Grøntsagsbouillon

(Indeholder Selleri)

1 pose

Dild

1 pakke

Crème fraiche

(Indeholder Mælk)

20 g

Honning-sennepsdressing

(Indeholder Sennep, Sulfitter, Æg)

Ikke inkluderet i din måltidskasse

½ spsk

Smør (trin 5)

1 dl

Vand (trin 5)

½ spsk

Hvedemel (trin 5)

¼ tsk

Salt (trin 5)

sideBannerName

Næringsindhold

Energi (kJ)3034 kJ
Kalorier (kcal)725 kcal
Fedt38.9 g
Mættet fedt13.8 g
Kulhydrat57.6 g
Sukker11.6 g
Protein36 g
Salt2.1 g

Redskaber

Bageplade
Stegepande

Fremgangsmåde

Bag grøntsager
1

Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).

Skær kartofler (uskrællet) i både. 

Skær ender af radiser. 

Fordel kartofler på en bageplade [2 stk, 4P] med bagepapir. Dryp med olivenolie, krydr med salt og peber, og vend sammen. Bag i ovnen i 25-35 min, eller indtil møre. Tilsæt sukkerærter og radiser, når der er 10 min tilbage, og bag i ovnen i 8-10 min, eller indtil næsten møre.

Forbered grøntsager
2

Imens, hak skalotteløg fint.

Skær citron [1/2 stk, 2P] i både. 

Hak dild fint.

Pres eller hak hvidløg fint.

Snit forårsløg fint.

Bland dressing
3

Bland creme fraiche, honning-sennepsdressing og et nip salt og peber i en lille skål.

Steg fisk
4

Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.

Dub laks tør med køkkenrulle, og krydr med salt.

Steg med skindsiden nedad i 3-4 min.

Vend laks, steg videre i 3-5 min, eller indtil gennemstegt, og overfør til en tallerken. 

TIP: Laksen er færdig, når kødet er mat i midten.

Lav sauce
5

Smelt smør [1/2 spsk | 1 spsk ] i samme stegepande (tør af først) på middel varme. 

Steg skalotteløg i 1-2 min, eller indtil bløde. 

Tilsæt hvidløg, og steg videre i 30 sek.

Tilsæt vand [1 dl I 2 dl], grøntsagsbouillon, hvedemel [1/2 spsk | 1 spsk], et stort skvæt citronsaft og dild, og rør rundt. Krydr med salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] og et nip peber, og lad simre i 3-4 min, eller indtil let tyknet.

Server
6

Anret grøntsager og laks på tallerkener.

Top laks med citron-smørsauce.

Drys med forårsløg.  

Server med dressing.