One pan kylling-'ratatouille'
med Parmigiano Reggiano-toppet baguette- Gluten
- Hvede
- Mælk
- Sesam
- Kan indeholde spor af allergener
.
Ingredienser
390 g
Hakkede tomater m. basilikum
1 stk
Zucchini
½ stk
Aubergine
½ stk
Løg
4 g
Hvide Løjer & Urter
2 g
Middelhavsdrøm
4 g
Bouillon
½ g
Chiliflager
10 g
Krus persille
1 stk
Baguette
(Indeholder: Gluten, Hvede Kan indeholde spor af: Sesam)
20 g
Parmigiano Reggiano BOB
(Indeholder: Mælk)
280 g
Kyllingebryst
Ikke inkluderet i din måltidskasse
½ spsk
Olie til stegning
¼ tsk
Salt til kød
¼ tsk
Salt til gryderet
½ dl
Vand til gryderet
½ tsk
Sukker til gryderet
1 spsk
Smør til brød
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 220°C/200°C (varmluft).
Skær kylling i skiver (3 pr. person).
Opvarm olivenolie i en stor stegepande på høj varme.
Steg kylling med salt i 1-2 min på hver side, eller indtil brunet.
Overfør til en tallerken.
Imens, hak zucchini og aubergine i grove tern på et ander skærebræt.
Skær løg i tynde, halve skiver.
Opvarm samme stegepande på middelhøj varme.
Steg grøntsager i 3-4 min, eller indtil gyldne og bløde.
Sænk til middel varme.
Tilsæt kylling, hakkede tomater, Hvide Løjer og Urter, Middelhavsdrøm, bouillon, vand, sukker, salt og et nip peber, og lad simre i 10-12 min, eller indtil kyllingen er gennemstegt.
TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.
Imens, halver brød.
Smør brød med smør, og drys med ost.
Placer brød på en bageplade med bagepapir, og bag i ovnen i 7-8 min, eller indtil osten er smeltet og gylden.
Hak persille groft.
Anret ratatouille i skåle.
Top med persille og chiliflager.
Server med brød.
TIP: Undlad chilien, eller brug mindre, hvis du ikke er til stærk mad.
Udforsk lignende opskrifter
