Nordafrikansk oksekøds-'tagine'

Name: Nordafrikansk oksekøds-'tagine' med pistacienødder og yoghurt
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Marokkansk
Ingredients: 150 g Brune ris, hurtigkogende; 1 stk Zucchini; 225 g Hakket oksekød; 35 g Tomatpuré; 4 g Bouillon; 390 g Hakkede tomater; 4 g Saha-Ras; 20 g Dadler, stykker; 30 g Pistacienødder; 75 g Yoghurt; ¼ tsk Salt til kød; ½ tsk Salt til sauce; 2 dl Vand til sauce

med pistacienødder og yoghurt

4.0(117)

Recipe Development TeamOpdateret den August 18, 2026

Spar op til 959 kr. + gratis snacks i 3 måneder

Kalorier

:

764 kcal

Protein

:

38.7g protein

Total

:

20 minutter

Difficulty

:

Nemt

Kort forberedelse

Hurtig

Allergener:

Nøtter
Pistacienødder
Mælk
Hasselnødder
Macadamianødder
Cashewnødder
Pekannødder
Jordnødder
Valnødder
Nøtter
Paranødder
Pistacienødder
Mandler
Sesam
Kan indeholde spor af allergener
Hvede
Gluten
Havre
Byg
Spelt
Rug

I aften går den kulinariske rejse til Marokko, når vi frister med vidunderlig oksekøds'tagine' på en bund af luftige brune ris. Vi steger hakket oksekød med vores særlige krydderiblanding Saha- Ras og laver en lækker sauce med hakkede tomater, dadler og zucchini. Hele molevitten toppes med kølende yoghurt og hakkede pistacienødder for ekstra knas!

Produceret på et anlæg, der behandler æg, mælk, fisk, jordnødder, sesam, skaldyr, soja, nødder og hvede.

Ingredienser

Antal portioner

150 g

Brune ris, hurtigkogende

1 stk

Zucchini

225 g

Hakket oksekød

35 g

Tomatpuré

4 g

Bouillon

390 g

Hakkede tomater

4 g

Saha-Ras

20 g

Dadler, stykker

(Kan indeholde spor af: Hasselnødder, Macadamianødder, Cashewnødder, Pekannødder, Jordnødder, Valnødder, Nøtter, Paranødder, Pistacienødder, Mandler, Sesam)

30 g

Pistacienødder

(Indeholder: Nøtter, Pistacienødder Kan indeholde spor af: Hvede, Gluten, Havre, Sesam, Byg, Jordnødder, Spelt, Rug)

75 g

Yoghurt

(Indeholder: Mælk)

Ikke inkluderet i leveringen

¼ tsk

Salt til kød

½ tsk

Salt til sauce

2 dl

Vand til sauce

Næringsværdier

Energi (kJ)3197 kJ

Kalorier (kcal)764 kcal

Fedt26.6 g

Mættet fedt9.4 g

Kulhydrat89.4 g

Sukker24.2 g

Kostfibre11.4 g

Protein38.7 g

Salt6.4 g

Potassium470.4 mg

Calcium27.7 mg

Iron3.2 mg

På grund af de forskellige leverandører, vi køber vores produkter fra, kan næringsindhold per måltid variere fra hjemmesiden til måltidskassen.

Fremgangsmåde

1

Bring en mellemstor gryde med saltet vand i kog.

Kog ris under låg i 9 min.

Hæld vand fra, og stil til side.

2

Imens, hak zucchini i 2 cm tern.

Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.

Steg oksekød med salt og Saha-Ras i 4-5 min, eller indtil brunet.

VIGTIGT: Kødet er færdigt, når det er gennemstegt og uden antydning af rødt.

3

Tilsæt zucchini, dadler, tomatpuré, salt, vand, bouillon og hakkede tomater til stegepanden. Sænk til middel varme, og lad simre i 4-5 min, eller indtil let tyknet.

Imens, hak pistacienødder groft.

TIP: Hæld et ekstra skvæt vand i, hvis saucen bliver for tyk.

VIGTIGT: I denne opskrift bruges halvdelen af mængden af visse ingredienser – dobbelttjek ingredienslisten!