Stegt grøntsagsgyoza og asiatisk salat
med sesamvendt perlebyg og syltet ingefær- Gluten
- Soja
- Hvede
- Byg
- Sesam
- Sulfitter
- Selleri
- Krebsdyr
- Æg
- Fisk
- Bløddyr
- Jordnødder
- Sesam
- Kan indeholde spor af allergener
- Hvede
- Gluten
- Rug
- Nøtter
Glæd dig til sprøde grøntsagsgyoza med en asiatisk salat med pak choi og agurkebånd i aften. Vores saftige gyoza serveres med perlebyg vendt i sesamfrø og hjemmesyltet ingefær der balancerer retten perfekt. Et lækkert måltid for store og små med inspiration fra det asiatiske køkken.
Ingredienser
200 g
Gyoza med grøntsager
(Indeholder: Gluten, Soja, Hvede Kan indeholde spor af: Selleri, Krebsdyr, Æg, Fisk, Bløddyr, Jordnødder, Sesam)
150 g
Perlebyg
(Indeholder: Gluten, Byg Kan indeholde spor af: Hvede, Gluten, Rug)
10 g
Sesamfrø
(Indeholder: Sesam Kan indeholde spor af: Jordnødder, Nøtter)
1 stk
Salat
1 stk
Agurk
1 stk
Pak choi
1 tsk
Ingefær
6 ml
Hvidvinseddike
(Indeholder: Sulfitter)
20 g
Asiatisk dressing
(Indeholder: Gluten, Soja, Hvede, Sesam)
50 g
Vegansk srirachamayonnaise
1 stk
Forårsløg
10 ml
Sojasauce med lavt saltindhold
(Indeholder: Gluten, Soja, Hvede)
Ikke inkluderet i din måltidskasse
¼ tsk
Sukker til syltning
½ dl
Vand til gyoza
½ spsk
Vand til syltning
Fremgangsmåde
Bring en stor gryde med saltet vand i kog.
Tilsæt perlebyg, og sænk til middellav varme.
Kog i 18-22 min, eller indtil 'al dente'.
Hæld væde fra.
TIP: ‘Al dente’ betyder, at perlebyg er kogt, men stadig har en smule bid.
Skræl ingefær, og riv ingefær fint.
Bland ingefær, hvidvinseddike, sukker, vand og et nip salt i en lille skål.
Hak salat og pak choi groft.
Skræl agurk til lange, tynde bånd.
Bland grøntsager, asiatisk dressing og sojasauce i en stor skål.
Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg gyoza med den flade side nedad i 2-3 min, eller indtil bunden er gylden.
Tilsæt vand, og lad dampe under låg i 3 min.
Fjern låg, og fortsæt med at stege indtil vandet er fordampet og gyozaerne er sprøde i bunden.
TIP: Har du ikke et låg? Brug sølvpapir til at dække med i stedet!
Snit forårsløg fint.
Vend perlebyg med syltet ingefær og sesamfrø.
Anret perlebyg i skåle.
Top med gyoza og salat.
Dryp med srirachamayonnaise, og drys med forårsløg.
