Nemme tacos på oksekød- og grøntsagsfars
med cajunkrydret smør og sprød kålslaw
- Sulfitter
- Gluten
- Hvede
- Mælk
- Sennep
- Æg
- Sennep
- Soja
- Kan indeholde spor af allergener
Er I en familie, som elsker tacos? Så er det måske på tide, at I prøver en ny variant. Det hjælper vi gerne med, vi har nemlig skabt en fantastisk opskrift på mexicanske tacos. Vi bygger vores tacos med bløde tortillas, stegt oksekød lavet på en fars med grøntsager og hakket oksekød, kålslaw med gulerod, pico de gallo med løg, tomat og koriander og en syrlig cajun-smør med hvidløg.
Ingredienser
1 stk
Koriander
1 stk
Citrusfrugt
1 stk
Tomat
1 stk
Hvidløgsfed
4 g
Ay Cajun-ba
(Indeholder: Sulfitter)
8 stk
Små tortillabrød
(Indeholder: Gluten, Hvede Kan indeholde spor af: Sennep, Soja)
75 g
Rødkål, skåret
5 g
Tex-Mex
½ stk
Løg
150 g
Snittet kålsalat
75 ml
Fraiche
(Indeholder: Mælk)
250 g
Hakket oksekød m. 40% grøntsager
50 g
Mayonnaise
(Indeholder: Sennep, Æg)
Ikke inkluderet i leveringen
2 spsk
Smør til sauce
¼ tsk
Salt til slaw
¼ tsk
Salt til salsa
¼ tsk
Salt til kød
Næringsværdier
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 220°C/200°C varmluft (hvis du ikke har en mikrobølgeovn).
Pres eller hak hvidløg fint.
Halver citrusfrugt.
Smelt smør i en stor stegepande på middelhøj varme.
Tilsæt hvidløg, Ay Cajun-ba og et stort skvæt citrusfrugtsaft, og fjern fra varmen. Overfør til en lille skål.
Opvarm en smule olivenolie i samme stegepande på middelhøj varme.
Steg fars med Tex-Mex og salt i 4-5 min, eller indtil brunet.
VIGTIGT: Kødet er færdigt, når det er gennemstegt og uden antydning af rødt.
Imens, hak tomat og løg fint.
Pluk korianderblade.
Bland tomat, løg, et skvæt citrusfrugtsaft, koriander og salt i en lille skål.
Bland snittet kål, rødkål, mayonnaise, salt og et nip peber i en stor skål.
Varm tortillabrød i 30-60 sek i mikrobølgeovnen, eller pak ind i sølvpapir, og varm i ovnen i 4-5 min.
TIP: Spring korianderen over, eller brug mindre, hvis du ikke er til smagen.
Fyld tortillabrød med fraiche og kålslaw.
Top med kød og pico de gallo.
Dryp med smør.
