Mør steak og cremet pebersauce

Name: Mør steak og cremet pebersauce med pandestegte grøntsager og sprøde rosmarinfritter
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 300 g Angus Striploin; 150 g Broccolini; 2 g Groftmalet peber; ½ pakke Madlavningsfløde; 500 g Kartofler; 2 stk Hvidløgsfed; ½ stk Rosmarin; 2 g Bouillon; 1 stk Løg; 1 stk Gulerod

med pandestegte grøntsager og sprøde rosmarinfritter

4.5(681)

Recipe Development TeamOpdateret den August 18, 2026

Spar op til 959 kr. + gratis snacks i 3 måneder

Kalorier

:

679.6 kcal

Protein

:

41.3g protein

Total

:

30 minutter

Difficulty

:

Nemt

Allergener:

Mælk

Ups, er det allerede lørdag? Hvad skal vi spise i aften? Intet problem, vi har ordnet den lækreste menu, som du tilbereder på under en time. Vidunderlig, perfekt stegt striploin steak med sprøde rosmarinfritter. Fantastisk tilbehør er hvidløgsstegt broccolini, gulerod, rødløg og en cremet pebersauce med fløde.

Produceret på et anlæg, der behandler æg, mælk, fisk, jordnødder, sesam, skaldyr, soja, nødder og hvede.

Ingredienser

Antal portioner

300 g

Angus Striploin

150 g

Broccolini

2 g

Groftmalet peber

½ pakke

Madlavningsfløde

(Indeholder: Mælk)

500 g

Kartofler

2 stk

Hvidløgsfed

½ stk

Rosmarin

2 g

Bouillon

1 stk

Løg

1 stk

Gulerod

Næringsværdier

Kalorier (kcal)679.6 kcal

Energi (kJ)2843.4 kJ

Fedt31.4 g

Mættet fedt14.6 g

Kulhydrat59.3 g

Sukker12.5 g

Kostfibre6.8 g

Protein41.3 g

Salt0.9 g

På grund af de forskellige leverandører, vi køber vores produkter fra, kan næringsindhold per måltid variere fra hjemmesiden til måltidskassen.

Redskaber

•Bageplade

•Stegepande

Fremgangsmåde

1

Tænd ovnen på 240°/220°C varmluft. Tag bøffer ud af køleskabet, og krydr med et nip salt*. Skær kartofler (uskrællet) til 1 cm fritter. Hak rosmarin [1/2 stilk I 1 stilk] fint. Fordel fritter på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie*, krydr med rosmarin og et nip salt* og peber*, og vend sammen. Bag i ovnen i 25-30 min.

2

Skær gulerod (uskrællet) i 5 cm lange stave. Skær rødløg i 1 cm både. Pres eller hak hvidløg fint.

3

Opvarm en smule olivenolie* i en stor stegepande på middelhøj varme. Tilsæt broccolini, gulerod, rødløg og et skvæt vand*, og steg under omrøring i 4-5 min, eller indtil næsten møre. Tilsæt halvdelen af hvidløg, og steg videre i 1 min. Krydr med et nip salt* og peber*. Overfør til en skål, og dæk til med låg.

4

Opvarm en smule olivenolie* i samme stegepande på høj varme. Steg bøffer i 1 min på hver side. Skru ned til middelhøj varme, og steg videre i 1-2 min på hver side for medium-rare. Overfør til en tallerken, og dæk til med sølvpapir indtil servering. TIP: Steg i yderligere 1-2 min for gennemstegt.

5

Opvarm en smule olivenolie* i samme stegepande på middellav varme, når fritterne har 5 min tilbage. Tilsæt grovmalet peber og resterende hvidløg, og svits i 30 sek. Tilsæt et skvæt vand*, madlavningsfløde, oksebouillon [1/2 pakke, 2P] og et nip salt*, og lad simre i 1-2 min, eller indtil tyknet. Tilsæt eventuel kødsaft fra tallerkenen med bøffer. Skær bøffer i tynde skiver.