topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Mexicansk paneret sej

Mexicansk paneret sej

med frisk mango og mild limeyoghurt

Ugens skønne fiskeopskrift er mexicansk paneret sej. Vi panerer vores sej i panko og Tex-Mex krydderier, og steger den til perfektion. Vi serverer vores Tex-Mex sej med bulgur med tomater og lime, samt frisk rødkål og mango. Vi topper med en cremet mild limeyoghurt og friske forårsløg, og så er maden klar.

Tags:
Under 650 kcal
Allergener:
Hvede
Gluten
Fisk
Mælk

Læs produktets etiket for at få al information om ingredienser og allergener. Tjek venligst de ingredienser, du allerede har derhjemme for at sikre, at de passer til dine allergi- og diætbehov.

Samlet tid25 minutter
25 minutter
SværhedsgradLet

Ingredienser

Antal portioner

85 g

Bulgur

(Indeholder Hvede, Gluten)

1 stk

Tomat

1 stk

Forårsløg

½ stk

Mango

½ stk

Lime

250 g

Sej

(Indeholder Fisk)

5 g

Tex-Mex

30 g

Panko

(Indeholder Gluten, Hvede)

75 g

Yoghurt

(Indeholder Mælk)

75 g

Rødkål, skåret

Ikke inkluderet i din måltidskasse

4 dl

Vand (trin 1)

¼ tsk

Salt (trin 1)

2 spsk

Hvedemel (trin 3)

1 stk

Æg (trin 3)

¼ tsk

Salt (trin 3)

1 spsk

Olivenolie (trin 4)

½ spsk

Olivenolie (trin 5)

sideBannerName

Næringsindhold

Kalorier (kcal)596 kcal
Energi (kJ)2494 kJ
Fedt19.87 g
Mættet fedt5.2 g
Kulhydrat63.82 g
Sukker16 g
Protein36.08 g
Salt3.1 g

Stegepande
Gryde

Fremgangsmåde

Kog bulgur
1

Bring vand [4 dl | 8 dl] i kog i en mellemstor gryde. Tilsæt bulgur og salt [1/4 tsk | 1/2 tsk], og kog på middel varme i 9-10 min, eller indtil ‘al dente'. Hæld vand fra gennem en si, og kom bulgur tilbage i gryden.

Forbered frugt og grønt
2

Skær tomat i 2 cm tern. Snit forårsløg fint (adskil den hvide del fra den grønne). Skær mango [½ stk, 2P] over på langs ca. 1 cm fra midten uden om stenen, og skær i 2 cm tern. Skær lime [½ stk, 2P] i både.

Paner fisk
3

Skær fisk i 3 cm tern på et andet skærebræt. Bland hvedemel [2 spsk | 4 spsk], Tex-Mex, salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] og et stort nip peber i en dyb tallerken. Pisk æg [1 stk | 2 stk] i en anden dyb tallerken. Kom panko i en tredje dyb tallerken. Vend fisk i mel, derefter i æg og til sidst i panko. Overfør til en tallerken. TIP: Hvis du ikke har æg, kan det erstattes med 2 spsk mælk.

Steg fisk
4

Hæld olivenolie i en stor stegepande, så hele bunden er dækket, og varm op ved middelhøj varme. Steg fisk i 1-2 min på hver side, eller indtil gylden og gennemstegt. Overfør til en tallerken med køkkenrulle, og krydr med et nip salt. TIP: Fisken er færdig, når kødet er mælkehvidt og mat.

Bland limeyoghurt
5

Bland yoghurt og et stort skvæt limesaft i en lille skål, og smag til med salt. Tilsæt tomat, det hvide forårsløg, olivenolie [1/2 spsk | 1 spsk] og et stort skvæt limesaft til gryden med bulgur, og vend sammen. Smag til med salt og peber.

Server
6

Anret bulgur i dybe tallerkener. Top med rødkål, mango og fisk. Dryp med limeyoghurt. Drys med det grønne forårsløg.

Meal right image

Udforsk lignende opskrifter

Meal left image